Focaccia grillen: luftiges italienisches Brot mit Rosmarin, Olivenöl und Meersalz – außen knusprig, innen weich.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Focaccia grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Focaccia grillen
Teig
- 500 g Weizenmehl
- 320 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Topping
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL grobes Meersalz
- 2 EL Olivenöl
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Focaccia grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Aus Mehl, Wasser, Hefe, Öl und Salz einen weichen Teig kneten.
- Teig gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
- In eine geölte Form geben und mit Fingern Mulden drücken.
- Mit Öl, Rosmarin und Salz belegen.
- Indirekt oder auf dem Pizzastein goldbraun grillen.
Tipps für Focaccia grillen
- Eine Gusseisenform schützt vor zu starker Unterhitze.
- Focaccia vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Schmeckt hervorragend zu Salsiccia oder Antipasti.
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Häufige Fragen zu Focaccia grillen
Wie gelingt Focaccia grillen besonders gut?
Wichtig sind ein gut vorgeheizter Grill, passende Hitze und eine kurze Ruhezeit nach dem Grillen.
Kann man Focaccia grillen vorbereiten?
Ja, die meisten Zutaten lassen sich vorbereiten. Gegrillt wird am besten frisch kurz vor dem Servieren.
Welche Beilage passt zu Focaccia grillen?
Gut passen gegrilltes Brot, Salate, Joghurt-Dips, Grillgemüse oder Kartoffeln von der Plancha.