Autor & Redaktion
Andreas Jantzen
Ich bin Autor und redaktionell verantwortlich für Grillrezepte24.de. Mein Ziel ist ein Grillportal, das verständliche Rezepte, verlässliche Orientierung und praktische Werkzeuge für entspannte Grillabende zusammenbringt.
Über mich
Praxisnahes Grillwissen – klar und nachvollziehbar
Ich komme aus Norddeutschland und arbeite seit vielen Jahren im Online-Marketing sowie an hochwertigen digitalen Inhalten. Bei Grillrezepte24.de verbinde ich redaktionelle Struktur, verständliche Aufbereitung und die Freude an einem guten Grillabend.
Meine Schwerpunkte sind Grillrezepte für unterschiedliche Grillmethoden, Grillzeiten, Kerntemperaturen, Beilagen, Marinaden und die Planung kompletter Grillrunden. Dabei soll jeder Inhalt zuerst eine konkrete Frage beantworten und anschließend genügend Tiefe für ein zuverlässiges Ergebnis bieten.
Redaktionelle Haltung
Was mir bei jedem Inhalt wichtig ist
- Direkter NutzenDie wichtigste Antwort soll schnell auffindbar sein – Zutaten, Zeiten, Temperaturen und Arbeitsschritte dürfen nicht im Text versteckt werden.
- Nachvollziehbare OrientierungGrillzeiten sind Richtwerte. Dicke, Ausgangstemperatur, Hitzezone und Kerntemperatur entscheiden über das tatsächliche Ergebnis.
- TransparenzNährwerte sind Näherungswerte, Produkthinweise werden als Werbung oder Affiliate-Empfehlung eingeordnet und sicherheitsrelevante Angaben werden mit belastbaren Verbraucherquellen abgeglichen.
- Korrekturen sind willkommenHinweise, Rückfragen und sachliche Korrekturwünsche können an info@grillrezepte24.de gesendet werden.
Meine Arbeitsweise
Was ich auf Grillrezepte24.de bewusst anders machen möchte
Ich mag Rezepte, bei denen man am Grill nicht rätseln muss. Deshalb gehören für mich konkrete Mengen, eine erkennbare Grillmethode und eine sinnvolle Reihenfolge zusammen. Ein langer Text ist dabei kein Qualitätsmerkmal. Wenn fünf klare Schritte reichen, bleiben es fünf. Wenn ein Stück Fleisch eine indirekte Garphase, Kerntemperaturkontrolle und Ruhezeit braucht, muss genau das im Rezept stehen.
Bei Empfehlungen trenne ich persönliche Einschätzung von überprüfbaren Angaben. Ich möchte hier keine angeblichen Praxiserfahrungen lesen, die niemand gemacht hat, und keine Produkturteile, die nur wegen eines Partnerlinks gut klingen. Wo wir auf externe Informationen angewiesen sind, soll nachvollziehbar sein, warum eine Angabe verwendet wird.
Auch bei klassischen Rezepten halte ich wenig von einer einzigen „richtigen“ Variante. Grilltyp, Dicke des Grillguts und persönliche Vorlieben verändern das Ergebnis. Deshalb nenne ich Zielbereiche und erkläre die entscheidenden Punkte lieber konkret, statt eine Garzeit als Garantie zu verkaufen.
Ausgewählte Themen