Verantwortlich
Ein klar benannter Ansprechpartner
Andreas Jantzen betreibt Grillrezepte24.de und ist für die redaktionellen Inhalte verantwortlich. Das Autorenprofil beschreibt die Schwerpunkte und die Haltung hinter dem Portal.
Verantwortung & Transparenz
Die Redaktion von Grillrezepte24.de
Grillrezepte24.de ist ein eigenständig aufgebautes Grill- und BBQ-Portal. Redaktionell verantwortlich ist Andreas Jantzen. Diese Seite zeigt, nach welchen Grundsätzen Inhalte erstellt, geprüft, aktualisiert und korrigiert werden.
Unsere Grundsätze
Woran sich die Redaktion orientiert
Nutzerfrage zuerst
Ein Inhalt beginnt mit einer konkreten Frage: Welche Zutaten brauche ich, wie lange dauert es, welche Hitze passt und woran erkenne ich den richtigen Garpunkt?
Klare Trennung
Rezept, Erfahrungsorientierung, Sicherheitswert und Produktempfehlung werden nicht vermischt. Werbliche Links werden erkennbar eingeordnet.
Nachvollziehbare Quellen
Bei Hygiene und Lebensmittelsicherheit werden vorrangig offizielle Verbraucher- und Fachinformationen herangezogen.
Regelmäßige Pflege
Inhalte werden bei neuen Erkenntnissen, Nutzerhinweisen, technischen Änderungen oder erkannten Unklarheiten überarbeitet. Das Aktualisierungsdatum ist auf Rezeptseiten sichtbar.
Qualitätskontrolle
Was vor und nach einer Veröffentlichung geprüft wird
Bei einem Rezept müssen Mengen, Arbeitsschritte, Grillmethode, Temperatur und Garzeit zusammenpassen. Ein Hinweis wie „indirekt grillen“ hilft wenig, wenn nicht klar ist, bei welcher Temperatur und wann das Grillgut fertig ist. Genau solche Lücken versuchen wir vor der Veröffentlichung zu vermeiden.
Besonders streng gehen wir mit Kerntemperaturen, Hygienehinweisen und Nährwerten um. Sicherheitsrelevante Angaben werden von kulinarischen Gargrad-Empfehlungen getrennt. Nährwerte zeigen wir nur, wenn sie plausibel berechnet oder nachvollziehbar abgeleitet werden können. Ein scheinbar exakter Wert ist für uns schlechter als gar keine Zahl.
Wir erfinden keine Produkttests, eigenen Erfahrungen, Zitate oder Quellen. Wenn ein Produkt nicht nachweislich getestet wurde, nennen wir es nicht „Testsieger“ und schreiben nicht so, als hätten wir es selbst benutzt. Produktempfehlungen müssen zum jeweiligen Inhalt passen und werden als Partnerlinks gekennzeichnet.
Fehler können trotzdem vorkommen. Werden widersprüchliche Mengen, missverständliche Schritte oder veraltete Angaben entdeckt, korrigieren wir den Inhalt. Sachliche Hinweise per E-Mail helfen dabei und werden geprüft, statt automatisch übernommen zu werden.
Mehr erfahren
Unser vollständiger Veröffentlichungsstandard
Die Methodenseite erklärt Rezeptaufbau, Zeit- und Temperaturangaben, Nährwertberechnung, Bildnutzung, Quellen, Korrekturen und Affiliate-Empfehlungen.