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Grillmodus für Garides Saganaki grillen
6 Schritte
12–15 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Rezept kurz erklärt
Garides Saganaki grillen auf den Punkt
Darum geht es bei diesem Rezept
Garides Saganaki grillen: Garnelen in Tomaten-Feta-Sauce aus der Gusseisenpfanne direkt vom Grill – mediterran, cremig und aromatisch.
Beste GrillartGusseisenpfanne auf direkter Hitze
Temperatur200–220 °C
Gesamtzeit30 Min.
Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Fisch grillen und griechisch grillen.
Vorbereitung15 Min.
Grillzeit12–15 Min.
Gesamtzeit30 Min.
Portionen4 Portionen
Herkunft🇬🇷 Griechenland · Mediterran
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Garides Saganaki grillen
High Protein38 g EiweißMehr High-Protein-Rezepte →
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
360kcal
38 gEiweiß
19 gFett
8 gKohlenhydrate
Gesamt für 4 Portionen:
1440 kcal
152 g Eiweiß · 76 g Fett · 32 g Kohlenhydrate
Portionsrechner
Portionen für Garides Saganaki grillen anpassen
Zutaten für Garides Saganaki grillen
Pfanne
- 500 g große Garnelen
- 400 g stückige Tomaten
- 150 g Feta
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
Zum Servieren
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Petersilie
Garides Saganaki grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Garnelen schälen, Darm entfernen und trocken tupfen. Feta zerbröseln und alle Zutaten für die Tomatensauce bereitstellen.
- Grill mit einer Gusseisenpfanne oder Plancha auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Garnelen mit wenig Öl sehr kurz anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anschwitzen, anschließend Tomaten und Gewürze dazugeben. Sauce einige Minuten offen einkochen lassen, bis sie nicht mehr wässrig ist.
- Garnelen zurück in die Sauce geben und nur kurz ziehen lassen. Sie sollen vollständig gar werden, aber nicht minutenlang in der heißen Sauce kochen.
- Feta darüberbröseln und die Pfanne in einen etwas milderen Grillbereich stellen. Deckel schließen, bis der Käse warm und leicht weich ist.
- Mit Petersilie und Zitrone abschließen und direkt in der Pfanne servieren. Brot zum Auftunken der Sauce passt besonders gut.
Tipps für Garides Saganaki grillen
- Die Tomatensauce vor dem Feta einkochen. Zu viel Flüssigkeit macht aus Saganaki eher eine Suppe als ein Pfannengericht.
- Feta soll warm und weich werden, muss aber nicht komplett schmelzen. Seine krümelige Struktur gehört zum Gericht.