Lahmacun vom Grill wird knusprig wie aus dem Steinofen: dünner Teig, würzige Hackfleisch-Tomaten-Mischung, frische Kräuter, Zitrone und Sumach-Zwiebeln.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Lahmacun vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Lahmacun vom Grill
Teig & Belag
- 4 Stück dünne Fladen oder Pizzateig-Portionen
- 350 g Rinder- oder Lammhack
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Stück Paprika, fein gewürfelt
- 2 EL Petersilie, gehackt
Zum Servieren
- 1 Stück Zitrone
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Stück rote Zwiebel mit Sumach
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Lahmacun vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Grill mit Pizzastein oder Plancha sehr heiß vorheizen.
- Hackfleisch mit Tomatenmark, Gemüse, Petersilie und Gewürzen mischen.
- Teig dünn ausrollen und sehr dünn mit der Masse bestreichen.
- Lahmacun auf den heißen Stein legen und knusprig backen.
- Mit Zitrone, Petersilie und Sumach-Zwiebeln servieren.
Tipps für Lahmacun vom Grill
- Der Belag muss dünn sein, sonst wird der Boden weich.
- Backpapier nur zum Einschießen verwenden und schnell entfernen.
- Lahmacun direkt heiß rollen oder offen servieren.
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Häufige Fragen zu Lahmacun vom Grill
Wie gelingt Lahmacun vom Grill besonders gut?
Wichtig sind ein gut vorgeheizter Grill, passende Hitze und eine kurze Ruhezeit nach dem Grillen.
Kann man Lahmacun vom Grill vorbereiten?
Ja, die meisten Zutaten lassen sich vorbereiten. Gegrillt wird am besten frisch kurz vor dem Servieren.
Welche Beilage passt zu Lahmacun vom Grill?
Gut passen gegrilltes Brot, Salate, Joghurt-Dips, Grillgemüse oder Kartoffeln von der Plancha.