So entstehen unsere Rezepte
Neu · stressfrei mitgrillen
Grillmodus für Pimientos de Padrón grillen
6 Schritte
5–7 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Rezept kurz erklärt
Pimientos de Padrón grillen auf den Punkt
Darum geht es bei diesem Rezept
Pimientos de Padrón grillen: kleine grüne Paprika mit Blasen, Olivenöl und grobem Meersalz – schnelle Tapas vom Rost.
Beste GrillartPlancha oder Grillkorb
Temperatur220–250 °C
Gesamtzeit15 Min.
Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Grillgemüse und Vegetarisch grillen.
Vorbereitung5 Min.
Grillzeit5–7 Min.
Gesamtzeit15 Min.
Portionen4 Portionen
Herkunft🇪🇸 Spanien · Galicien
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Pimientos de Padrón grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
120kcal
3 gEiweiß
8 gFett
8 gKohlenhydrate
Gesamt für 4 Portionen:
480 kcal
12 g Eiweiß · 32 g Fett · 32 g Kohlenhydrate
Portionsrechner
Portionen für Pimientos de Padrón grillen anpassen
Zutaten für Pimientos de Padrón grillen
Pimientos
- 400 g Pimientos de Padrón
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
Pimientos de Padrón grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Pimientos waschen und danach vollständig trockenreiben. Die Stiele bleiben dran, weil sich die Schoten daran später gut essen lassen.
- Schoten in einer Schüssel mit gerade so viel Olivenöl vermengen, dass die Oberfläche dünn glänzt. Noch nicht salzen.
- Plancha oder Grillkorb auf 220 bis 250 °C vorheizen. Pimientos in einer Lage auflegen.
- Etwa 5 bis 7 Minuten grillen und mehrfach wenden. Die Haut soll dunkle Blasen bekommen, die Schoten sollen aber ihre Form behalten.
- Direkt von der Hitze auf eine vorgewärmte Platte geben und erst jetzt großzügig mit grobem Meersalz bestreuen.
- Sofort servieren. Pimientos de Padrón leben vom Kontrast aus heißer, leicht rauchiger Schote und grobem Salz.
Tipps für Pimientos de Padrón grillen
- Im Grillkorb regelmäßig schwenken, auf der Plancha mit einer breiten Wendezange arbeiten. So werden die dünnen Schoten gleichmäßig blasig.
- Einzelne Pimientos können deutlich schärfer sein als der Rest. Das gehört bei dieser Sorte dazu und lässt sich von außen nicht sicher erkennen.