Name: Sardinen grillen
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 8 Stück ganze Sardinen, küchenfertig; 2 EL Olivenöl; 1 TL grobes Meersalz; 1 Stück Zitrone; 2 EL Petersilie

Sardinen grillen wie im Süden: ganze Sardinen mit Meersalz, Zitrone, Petersilie und Olivenöl – schnell und aromatisch.

Sardinen grillen als realistisches Grillfoto aus Portugal mit frischen Zutaten und Röstaromen — Sardinen grillen: ein Rezept aus Portugal für die Kategorie Aus aller Welt.

Vorbereitung10 Min.

Grillzeit5–8 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

Herkunft🇵🇹 Portugal · Mittelmeer & Atlantik

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Sardinen grillen

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

330kcal

34 gEiweiß

21 gFett

1 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 1320 kcal 136 g Eiweiß · 84 g Fett · 4 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

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Portionen

Zutaten für Sardinen grillen

Sardinen

8 Stück ganze Sardinen, küchenfertig
2 EL Olivenöl
1 TL grobes Meersalz
1 Stück Zitrone
2 EL Petersilie

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Sardinen grillen Schritt für Schritt zubereiten

Sardinen trocken tupfen und leicht einölen.
Mit grobem Salz würzen.
Grillrost gut vorheizen und ölen.
Sardinen kurz von beiden Seiten grillen.
Mit Zitrone, Petersilie und Olivenöl servieren.

Tipps für Sardinen grillen

Ein Fischkorb erleichtert das Wenden.
Sardinen nicht zu lange grillen.
Dazu passt gegrilltes Brot oder Kartoffeln.

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Häufige Fragen zu Sardinen grillen

Wie gelingt Sardinen grillen besonders gut?

Wichtig sind ein gut vorgeheizter Grill, passende Hitze und eine kurze Ruhezeit nach dem Grillen.

Kann man Sardinen grillen vorbereiten?

Ja, die meisten Zutaten lassen sich vorbereiten. Gegrillt wird am besten frisch kurz vor dem Servieren.

Welche Beilage passt zu Sardinen grillen?

Gut passen gegrilltes Brot, Salate, Joghurt-Dips, Grillgemüse oder Kartoffeln von der Plancha.