Tri Tip grillen: saftiger Bürgermeisterstück-Cut mit BBQ-Kruste, indirektem Garen und kräftigem Steakaroma.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Tri Tip grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Tri Tip grillen
Fleisch
- 1 kg Tri Tip / Bürgermeisterstück
- 2 EL BBQ-Rub
- 1 EL Öl
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Tri Tip grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Fleisch parieren, trocken tupfen und mit Öl sowie Rub einreiben.
- Grill auf indirekte niedrige Hitze vorbereiten.
- Tri Tip indirekt bis etwa 48 °C garen.
- Direkt scharf angrillen, bis eine kräftige Kruste entsteht.
- 10 Minuten ruhen lassen und quer zur Faser schneiden.
Tipps für Tri Tip grillen
- Die Faser verläuft im Tri Tip in zwei Richtungen. Beim Aufschneiden genau hinsehen.
- Reverse Sear sorgt für besonders gleichmäßigen Gargrad.
- Passt stark zu BBQ-Sauce oder Kräuterbutter.
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- Zuckeranteil bei hoher Hitze beachten
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Häufige Fragen zu Tri Tip grillen
Wie gelingt Tri Tip grillen besonders saftig?
Wichtig sind passende Hitze, kurze Ruhezeit und ein sauber vorgeheizter Grill.
Kann man Tri Tip grillen vorbereiten?
Ja, Marinade, Zuschnitt und Beilagen lassen sich gut vorbereiten. Gegrillt wird frisch.
Welche Beilage passt zu Tri Tip grillen?
Kartoffelsalat, Grillgemüse, Brot, Dips und frische Salate passen fast immer sehr gut.