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Grillmodus für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
Immer nur ein großer Schritt auf dem Bildschirm. Timer, Kerntemperatur und Zutaten bleiben jederzeit erreichbar.
Rezept kurz erklärt
GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha auf den Punkt
Ein proteinreiches Signature-Rezept mit Steak, knusprigem Reis, Ei und Roter Bete – direkt von der Plancha oder vom Grill.
Beim Rezept „GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha“ nutze ich die Methode „direkt grillen, Plancha, Bowl zusammenstellen“ und arbeite bei 220–250 °C direkte Hitze. Plane dafür ungefähr 45 Min. ein. Fertig ist es, wenn die angegebene Kerntemperatur von Steak medium rare 54–56 °C, medium 56–58 °C erreicht ist. Wichtig sind vorbereitete Zutaten, ruhige Hitze und nicht zu viel Hektik am Grill.
Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Fleisch grillen, High Protein Steak Fajita Bowl und Steak richtig grillen.
Meine Grillpraxis kurz erklärt
Meine Praxis dazu: Beim Rezept „GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha“ nutze ich die Methode „direkt grillen, Plancha, Bowl zusammenstellen“ und arbeite bei 220–250 °C direkte Hitze. Zutaten und Werkzeug liegen vorher bereit, damit der Ablauf am Grill ruhig bleibt. Serviert wird, sobald die angegebene Kerntemperatur von Steak medium rare 54–56 °C, medium 56–58 °C erreicht ist. Plane dafür etwa 45 Min. ein.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
Ca.-Werte ca. pro Portion, rechnerisch. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha anpassen
Wähle die gewünschte Menge. Zutaten und Nährwert-Gesamtwerte werden automatisch angepasst.
Zutaten für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
Steak
- 800 g Rinderhüftsteak oder Rumpsteak
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Crispy Rice & Topping
- 280 g Basmatireis oder Jasminreis, gekocht und gut ausgekühlt
- 400 g Rote Bete, vorgegart
- 4 Stück Eier
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Zum Braten & Abschmecken
- 1 EL neutrales Öl für die Plancha
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 0,5 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL milder Senf oder 1 TL Meerrettich, optional
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha Schritt für Schritt zubereiten
- Reis am besten einige Stunden vorher oder vom Vortag kochen und vollständig auskühlen lassen. So wird er auf der Plancha deutlich knuspriger.
- Steaks trocken tupfen, mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rote Bete in Spalten oder grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Grill oder Plancha stark vorheizen. Die Steaks bei hoher direkter Hitze von beiden Seiten scharf angrillen und auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen. Danach fünf Minuten ruhen lassen.
- Während das Fleisch ruht, etwas Öl auf die heiße Plancha geben. Reis mit Paprikapulver und Knoblauchgranulat darauf verteilen und in Ruhe knusprig werden lassen. Erst dann wenden und goldbraun fertig rösten.
- Rote Bete ebenfalls kurz auf der Plancha anrösten, damit sie warme Röstaromen bekommt. Daneben vier Spiegeleier braten. Das Eigelb darf gern noch leicht cremig bleiben.
- Crispy Rice auf Schalen verteilen. Rote Bete daraufgeben. Steaks gegen die Faser in Scheiben schneiden und auflegen. Je Portion ein Spiegelei daraufsetzen, mit Frühlingszwiebeln toppen und nach Wunsch mit etwas Senf oder Meerrettich servieren.
Grillwissen
Warum dieses Rezept funktioniert
Beim Rezept „GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha“ passt die Methode „direkt grillen, Plancha, Bowl zusammenstellen“, weil sie genug Hitze für Geschmack bringt, ohne den Ablauf unnötig zu verkomplizieren.
Der Temperaturbereich 220–250 °C direkte Hitze gibt eine gute Orientierung. Ich würde lieber kontrolliert arbeiten als einfach nur Vollgas geben.
Die Zubereitung ist in 6 klare Schritte gegliedert. So bleibt der Ablauf auch beim Grillabend mit Gästen gut planbar.
Mein wichtigster Praxistipp dazu: Der Reis muss kalt und trocken sein. Frisch gekochter Reis wird auf der Plancha eher weich als knusprig.
Tipps für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
- Wer es noch proteinreicher möchte, kann pro Portion ein zusätzliches Ei ergänzen.
- Rote Bete erst am Ende mit dem Reis mischen, sonst färbt sie die ganze Bowl komplett durch.
- Für mehr Röstaroma das Steak wirklich nur einmal pro Seite wenden und danach ruhen lassen.
Damit nichts schiefgeht
Häufige Fehler vermeiden
Beim Rezept „GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha“ nicht einfach Vollgas geben: 220–250 °C direkte Hitze ist die Orientierung, damit das Grillgut gleichmäßig gart und nicht außen verbrennt.
Zutaten, Schüsseln und Werkzeug vorher bereitstellen. Dann wird die Zubereitung ruhiger und das Ergebnis zuverlässiger.
Die angegebene Ruhezeit von 5 Min. sorgt dafür, dass sich Saft, Hitze und Struktur besser verteilen.
Wer es noch proteinreicher möchte, kann pro Portion ein zusätzliches Ei ergänzen.
Empfehlung & Zubehör
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Meine Empfehlung dazu
Wozu passt GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha?
Beim Rezept „GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha“ würde ich nicht zu viele Beilagen gleichzeitig auf den Tisch stellen. Besonders gut passt es für mich zu Fleisch, Fisch, Grillkäse und weiteren einfachen Beilagen.
Fragen & Antworten
Häufige Fragen zu GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
Die wichtigsten Antworten kompakt und gut lesbar zusammengefasst.