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Grillmodus für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
6 Schritte
20 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Rezept kurz erklärt
GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha auf den Punkt
Darum geht es bei diesem Rezept
Ein proteinreiches Signature-Rezept mit Steak, knusprigem Reis, Ei und Roter Bete – direkt von der Plancha oder vom Grill.
Beste Grillartdirekt grillen, Plancha, Bowl zusammenstellen
Temperatur220–250 °C direkte Hitze
Gesamtzeit45 Min.
Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Fleisch grillen, High Protein Steak Fajita Bowl und Steak richtig grillen.
Vorbereitung20 Min.
Grillzeit20 Min.
Gesamtzeit45 Min.
Portionen4 Portionen
Herkunft🇩🇪 Deutschland · GR24 Signature
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
High Protein62 g EiweißMehr High-Protein-Rezepte →
Ca.-Werte ca. pro Portion, rechnerisch. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
640kcal
62 gEiweiß
22 gFett
46 gKohlenhydrate
Gesamt für 4 Portionen:
2560 kcal
248 g Eiweiß · 88 g Fett · 184 g Kohlenhydrate
Portionsrechner
Portionen für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha anpassen
Zutaten für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
Steak
- 800 g Rinderhüftsteak oder Rumpsteak
- 1 EL Olivenöl
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Crispy Rice & Topping
- 280 g Basmatireis oder Jasminreis, gekocht und gut ausgekühlt
- 400 g Rote Bete, vorgegart
- 4 Stück Eier
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Zum Braten & Abschmecken
- 1 EL neutrales Öl für die Plancha
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 0,5 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL milder Senf oder 1 TL Meerrettich, optional
GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha Schritt für Schritt zubereiten
- Reis am besten einige Stunden vorher oder vom Vortag kochen und vollständig auskühlen lassen. So wird er auf der Plancha deutlich knuspriger.
- Steaks trocken tupfen, mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rote Bete in Spalten oder grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Grill oder Plancha stark vorheizen. Die Steaks bei hoher direkter Hitze von beiden Seiten scharf angrillen und auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen. Danach fünf Minuten ruhen lassen.
- Während das Fleisch ruht, etwas Öl auf die heiße Plancha geben. Reis mit Paprikapulver und Knoblauchgranulat darauf verteilen und in Ruhe knusprig werden lassen. Erst dann wenden und goldbraun fertig rösten.
- Rote Bete ebenfalls kurz auf der Plancha anrösten, damit sie warme Röstaromen bekommt. Daneben vier Spiegeleier braten. Das Eigelb darf gern noch leicht cremig bleiben.
- Crispy Rice auf Schalen verteilen. Rote Bete daraufgeben. Steaks gegen die Faser in Scheiben schneiden und auflegen. Je Portion ein Spiegelei daraufsetzen, mit Frühlingszwiebeln toppen und nach Wunsch mit etwas Senf oder Meerrettich servieren.
Tipps für GR24 Protein Inferno – Steak, Crispy Rice, Ei & Rote Bete von der Plancha
- Wer es noch proteinreicher möchte, kann pro Portion ein zusätzliches Ei ergänzen.
- Rote Bete erst am Ende mit dem Reis mischen, sonst färbt sie die ganze Bowl komplett durch.
- Für mehr Röstaroma das Steak wirklich nur einmal pro Seite wenden und danach ruhen lassen.
Empfehlung & Zubehör
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