🔥Grillrezepte24.deEinfach. Geil. Grillen.

Rezepte, Grillwissen, Tools und ehrliche Empfehlungen für deinen nächsten Grillabend.

Newsletter 🔥 Kostenlos planen
Start›Rezepte›Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

Omas Grillklassiker · Norddeutsch

Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

Dieses Gericht schmeckt nach norddeutscher Küche wie früher: süße Birnen, herzhafter Speck und grüne Bohnen schmoren gemeinsam im Dutch Oven. Perfekt, wenn der Grillabend etwas Besonderes bekommen soll.

⏱️ Gesamtzeit 1 Std. 15 Min.🔥 Dutch Oven über indirekter Hitze👥 4 Portionen⭐ einfach👀 23 Aufrufe
Andreas Jantzen, Autor bei Grillrezepte24.de

Rezept von

Zuletzt redaktionell aktualisiert am

So entstehen unsere Rezepte

Neu · stressfrei mitgrillen

Grillmodus für Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

6 Schritte 45–55 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Für später merken Favorit und Zutaten bleiben auf diesem Gerät gespeichert.
Meine Grillbox

Rezept kurz erklärt

Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven ist ein norddeutscher Klassiker mit grünen Bohnen, Kochbirnen und würzigem Speck vom Grill.

Beste GrillartDutch Oven über indirekter Hitze
Temperatur170–190 °C
Gesamtzeit1 Std. 15 Min.

Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Grillfackeln selber machen und Speckbohnen-Päckchen grillen.

Echte Rezeptbewertung

Wie hat dir Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven gefallen?

Noch keine Bewertung.

Bewertung auswählen
Dein Kommentar erscheint nur nach kurzer Prüfung. Die Sternebewertung wird direkt gezählt.
Rezept speichern & teilen Als PDF sichern, per WhatsApp senden oder mit dem Rezeptbild teilen.
Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven mit grünen Bohnen, Kochbirnen und Speck über Glut
Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven: norddeutsche Hausmannskost vom Grill.
Vorbereitung20 Min.
Grillzeit45–55 Min.
Gesamtzeit1 Std. 15 Min.
Portionen4 Portionen

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

560kcal
27 gEiweiß
35 gFett
35 gKohlenhydrate
Gesamt für 4 Portionen: 2240 kcal 108 g Eiweiß · 140 g Fett · 140 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

Portionen für Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven anpassen

Zutaten für Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

Dutch Oven

  • 700 g grüne Bohnen, geputzt
  • 4 Stück kleine Kochbirnen oder feste Birnen
  • 500 g durchwachsener Speck am Stück
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Bund Bohnenkraut
  • 500 g kleine Kartoffeln, optional
  • 0,5 TL Pfeffer

Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven Schritt für Schritt zubereiten

  1. Speck in den Dutch Oven legen, Brühe angießen und 20 Minuten sanft köcheln lassen.
  2. Bohnen, Zwiebel und Bohnenkraut zugeben.
  3. Birnen waschen, nach Wunsch halbieren und auf die Bohnen setzen.
  4. Deckel schließen und bei 170–190 °C etwa 25–35 Minuten schmoren.
  5. Speck herausnehmen, in Scheiben schneiden und zurück in den Topf legen.
  6. Mit Pfeffer abschmecken und mit Kartoffeln oder Brot servieren.

Tipps für Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

  • Bohnenkraut ist für den typischen Geschmack fast Pflicht.
  • Salz erst am Ende prüfen, weil der Speck viel Würze abgibt.

Empfehlung & Zubehör

Passendes Zubehör für Birnen, Bohnen und Speck aus dem Dutch Oven

Affiliate-Hinweis: Bei einem Kauf über Partnerlinks erhalten wir ggf. eine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.

Grillbriketts
Passend dazu

Hochwertige Grillbriketts

Sinnvoll für indirektes Grillen, Reverse Sear und längere Garzeiten mit gleichmäßiger Temperatur.

Bei Amazon ansehen
→

Was passt als Nächstes?

Omas GrillklassikerGrillabend-PlanerBeilagen zum Grillen