Grillfackeln selber machen wie früher: dünnes Bauchfleisch würzig marinieren, auf Spieße wickeln und langsam knusprig grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Grillfackeln selber machen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Grillfackeln selber machen anpassen
Wähle die gewünschte Menge. Zutaten und Nährwert-Gesamtwerte werden automatisch angepasst.
Zutaten für Grillfackeln selber machen
Grillfackeln
- 700 g dünn geschnittenes Schweinebauchfleisch ohne Schwarte
- 8 Stück lange Holz- oder Metallspieße
- 2 EL Öl
- 1 EL Senf
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine geriebene Knoblauchzehe
- 1 TL Majoran
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Grillfackeln selber machen Schritt für Schritt zubereiten
- Holzspieße vorher wässern, damit sie auf dem Grill nicht so schnell verbrennen.
- Öl, Senf und Gewürze zu einer dicken Marinade verrühren.
- Bauchfleischstreifen dünn mit Marinade bestreichen.
- Jeweils einen Streifen spiralförmig fest um einen Spieß wickeln.
- Grillfackeln mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Bei mittlerer direkter Hitze grillen und häufig wenden, bis das Fleisch knusprig und durchgegart ist.
- Bei stark tropfendem Fett kurz in die indirekte Zone legen und dort fertig ziehen lassen.
Tipps für Grillfackeln selber machen
- Nicht über Vollgas grillen – Fettbrand ist bei Bauchfleisch schnell ein Thema.
- Dünne Scheiben lassen sich besser wickeln als dicke.
- Mit Kartoffelsalat und Kräuterbutter wird daraus ein echter Retro-Grillteller.
Kaufberatung
Passendes Zubehör für Grillfackeln selber machen
Diese Produkte passen direkt zur Zubereitung und helfen dir, das Ergebnis einfacher und zuverlässiger umzusetzen.
Als Amazon-Partner können wir an qualifizierten Verkäufen verdienen. Für dich ändert sich der Preis nicht.
Hitzebeständige Grillhandschuhe
Mehr Sicherheit bei hoher HitzeSchützt die Hände beim Arbeiten am heißen Grill, beim Wenden großer Stücke und beim Umgang mit Gusseisen.
- hohe Hitzebeständigkeit
- rutschfester Griff
- lange Manschetten
Lange Grillzange aus Edelstahl
Sicher wenden ohne FleischsaftverlustMit einer guten Zange wendest du Steak, Burger, Bratwurst und Gemüse sauber, ohne das Grillgut anzustechen.
- mindestens 35 cm Länge
- rutschfester Griff
- stabile Federung
Hochwertige Grillbriketts
Stabile Hitze für längere GrilljobsSinnvoll für indirektes Grillen, Reverse Sear und längere Garzeiten mit gleichmäßiger Temperatur.
- lange Brenndauer
- wenig Asche
- konstante Hitze
BBQ Gewürze & Rubs vergleichen
Für Steak, Schwein, Geflügel, Burger und GemüseRubs und Grillgewürze sparen Zeit und bringen reproduzierbaren Geschmack auf den Grill.
- Geschmacksrichtung wählen
- Salz- und Zuckeranteil prüfen
- zum Grillgut passend dosieren
Grillpinsel für Marinaden und Glasuren
Marinade sauber auftragenMit einem Grillpinsel verteilst du Marinaden, Öl und Glasuren gleichmäßig auf Fleisch, Fisch und Gemüse.
- hitzebeständige Borsten
- leichte Reinigung
- lang genug für den Grill
Häufige Fragen zu Grillfackeln selber machen
Kann man Grillfackeln vorbereiten?
Ja, sie lassen sich sehr gut einige Stunden vorher wickeln und kalt stellen.
Welches Fleisch eignet sich?
Dünn geschnittener Schweinebauch ohne Schwarte ist klassisch.
Wie vermeidet man Fettbrand?
Mit mittlerer Hitze grillen, häufig wenden und bei Bedarf indirekt fertig garen.