Speckbohnen-Päckchen vom Grill: grüne Bohnen mit Speck umwickelt, eine fast vergessene Beilage zu Steak, Kotelett und Bratwurst.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Speckbohnen-Päckchen grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Speckbohnen-Päckchen grillen
Päckchen
- 500 g grüne Bohnen, geputzt
- 12 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 EL Butter oder Öl
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat, optional
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Speckbohnen-Päckchen grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Bohnen in Salzwasser 5–6 Minuten vorgaren, dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Jeweils kleine Bohnenbündel mit einer Speckscheibe umwickeln.
- Päckchen leicht mit Öl oder Butter bestreichen und mit Pfeffer würzen.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze rundherum grillen.
- Wenden, bis der Speck knusprig ist und die Bohnen heiß sind.
- Bei Bedarf auf der Plancha fertig bräunen lassen.
Tipps für Speckbohnen-Päckchen grillen
- Bohnen immer vorgaren, sonst bleiben sie auf dem Grill zu fest.
- Nicht zu große Bündel wickeln, dann wird der Speck gleichmäßiger knusprig.
- Passt stark zu Kotelett, Nackensteak und Schaschlik.
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Häufige Fragen zu Speckbohnen-Päckchen grillen
Müssen Bohnen vorgekocht werden?
Ja, kurz vorgaren ist wichtig, damit sie sicher und angenehm bissfest werden.
Kann man Speckbohnen auf der Plancha machen?
Ja, auf der Plancha gelingen sie sogar besonders kontrolliert.
Welche Hauptgerichte passen dazu?
Steak, Kotelett, Nackensteak, Bratwurst und Schaschlik passen sehr gut.