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Grillmodus für Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill
Rezept kurz erklärt
Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill auf den Punkt
Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl mit knusprigem Grilltofu, Edamame, Quinoa, Kohl und Limetten-Sesam-Dressing.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Grillgemüse, Vegetarisch grillen und Tofu grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Chili Crisp Cabbage Steaks und Plancha-Gemüse.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill
Ca.-Werte ca. pro Portion, rechnerisch. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill anpassen
Zutaten für Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill
Tofu
- 800 g fester Tofu, gut abgetropft
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Speisestärke
Bowl
- 300 g Edamame, gegart und ausgelöst
- 240 g gekochte Quinoa entsprechend vorbereiten
- 250 g Rot- oder Weißkohl, fein gehobelt
- 1 Stück Gurke
- 2 Stück Karotten
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
Dressing
- 2 EL Chili Crisp
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL geröstetes Sesamöl
- 1 EL Sesam
Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Tofu gut ausdrücken, in 2 cm große Würfel schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl und Speisestärke mischen.
- Quinoa und Edamame vorbereiten. Kohl fein hobeln, Gurke und Karotten schneiden.
- Plancha sehr heiß vorheizen. Tofu mit etwas Abstand auflegen und 8 bis 10 Minuten rundherum kräftig rösten. Nicht ständig bewegen.
- Chili Crisp, Limettensaft, Sojasauce, Honig und Sesamöl verrühren.
- Quinoa, Edamame, Kohl, Gurke und Karotte auf Schalen verteilen. Tofu daraufgeben.
- Mit Chili-Crisp-Dressing beträufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesam finishen.
Tipps für Chili Crisp Tofu Edamame Protein Bowl vom Grill
- Speisestärke nur dünn verwenden – zu viel wird auf der Plancha mehlig.
- Chili Crisp kann sehr salzig sein. Sojasauce im Dressing deshalb vorsichtig dosieren.
- Für noch mehr Eiweiß kann die Quinoamenge etwas reduziert und Edamame erhöht werden.
Empfehlung & Zubehör
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