Eierfrikassee aus dem Dutch Oven ist cremige Familienküche vom Grill mit Eiern, Erbsen, Möhren, Kartoffeln und milder Sauce.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Eierfrikassee aus dem Dutch Oven
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Eierfrikassee aus dem Dutch Oven
Frikassee
- 6 Stück Eier, hart gekocht und halbiert
- 300 g Möhren, gewürfelt
- 200 g Erbsen
- 400 g Kartoffeln, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 0,5 TL Pfeffer
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Eierfrikassee aus dem Dutch Oven Schritt für Schritt zubereiten
- Butter im Dutch Oven schmelzen und Mehl einrühren.
- Mit Brühe und Sahne ablöschen und glatt rühren.
- Kartoffeln und Möhren zugeben und 15–20 Minuten sanft garen.
- Erbsen und Senf einrühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Eierhälften vorsichtig einsetzen und nur noch erwärmen.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Reis oder Brot servieren.
Tipps für Eierfrikassee aus dem Dutch Oven
- Die Eier erst am Schluss zugeben, damit sie schön bleiben.
- Die Sauce regelmäßig rühren, damit nichts am Boden ansetzt.
- Mit etwas Zitronensaft schmeckt das Frikassee frischer.
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Häufige Fragen zu Eierfrikassee aus dem Dutch Oven
Kann man Eierfrikassee aus dem Dutch Oven vorbereiten?
Ja. Die meisten Zutaten lassen sich gut vorbereiten, schneiden oder vorgaren. Am Grillabend wird das Gericht dann nur noch fertig gegart oder heiß serviert.
Welche Grillart eignet sich für Eierfrikassee aus dem Dutch Oven?
Gasgrill, Holzkohlegrill und Kugelgrill funktionieren gut. Für Topfgerichte ist ein Dutch Oven ideal, für Pfannengerichte eine Plancha oder Gusseisenpfanne.
Was passt zu Eierfrikassee aus dem Dutch Oven?
Gut passen Kartoffelsalat, Gurkensalat, Brot, Krautsalat, Kräuterquark, einfache Dips oder gegrilltes Gemüse – je nachdem, ob das Gericht deftig, cremig oder eher snackartig ist.