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Grillmodus für Senfeier aus der Gusseisenpfanne
Rezept kurz erklärt
Senfeier aus der Gusseisenpfanne auf den Punkt
Senfeier aus der Gusseisenpfanne: cremige Senfsauce, gekochte Eier und Kartoffeln als einfacher vegetarischer Klassiker vom Grill.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Grillgemüse, Vegetarisch grillen und Eierfrikassee aus dem Dutch Oven. Thematisch passende Ergänzungen sind Kräuterquark wie früher.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Senfeier aus der Gusseisenpfanne
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Senfeier aus der Gusseisenpfanne anpassen
Zutaten für Senfeier aus der Gusseisenpfanne
Senfeier
- 8 Stück Eier, hart gekocht
- 600 g Kartoffeln, gekocht
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch oder Gemüsebrühe
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 1 TL Zucker
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Schnittlauch
Senfeier aus der Gusseisenpfanne Schritt für Schritt zubereiten
- Butter in der Gusseisenpfanne schmelzen und Mehl einrühren.
- Milch oder Brühe nach und nach einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Senf, Zucker, Pfeffer und Salz einrühren.
- Gekochte Kartoffeln in die Pfanne geben und erwärmen.
- Eier halbieren, in die Sauce setzen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Schnittlauch bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.
Tipps für Senfeier aus der Gusseisenpfanne
- Mehr Senf macht das Gericht kräftiger, etwas Zucker rundet es ab.
- Sehr gut als fleischloses Gericht für den Grillabend.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Senfeier aus der Gusseisenpfanne
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