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Grillmodus für Gefüllte Kartoffeln wie früher
Rezept kurz erklärt
Gefüllte Kartoffeln wie früher auf den Punkt
Gefüllte Kartoffeln wie früher werden auf dem Grill gegart und mit Speck, Quark, Käse und Kräutern gefüllt – einfach, sättigend und herrlich rustikal.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Beilagen zum Grillen, Folienkartoffeln grillen und Folienkartoffeln mit Quark wie früher. Thematisch passende Ergänzungen sind Kräuterquark wie früher.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Gefüllte Kartoffeln wie früher
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Gefüllte Kartoffeln wie früher anpassen
Zutaten für Gefüllte Kartoffeln wie früher
Kartoffeln
- 4 Stück große mehligkochende Kartoffeln
- 150 g Speckwürfel
- 200 g Kräuterquark oder Schmand
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- 1 EL Öl
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Gefüllte Kartoffeln wie früher Schritt für Schritt zubereiten
- Kartoffeln waschen, einölen, salzen und einzeln in Backpapier oder Grillfolie wickeln.
- Bei indirekter Hitze 45–55 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Speckwürfel auf der Plancha oder in einer kleinen Pfanne knusprig braten.
- Kartoffeln längs einschneiden, leicht aufdrücken und etwas Inneres mit einer Gabel lockern.
- Quark, Speck, Käse und Schnittlauch in die Kartoffeln geben.
- Noch 5 Minuten indirekt nachziehen lassen, bis der Käse anschmilzt.
Tipps für Gefüllte Kartoffeln wie früher
- Die Füllung lässt sich gut vorbereiten und am Grillabend nur noch einfüllen.
- Auch Reste von Grillfleisch können klein geschnitten in die Füllung.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Gefüllte Kartoffeln wie früher
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