Ganzes Hähnchen grillen: saftig, aromatisch und knusprig mit indirekter Hitze, Gewürzbutter und sicherer Kerntemperatur.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Ganzes Hähnchen grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Ganzes Hähnchen grillen
Hähnchen
- 1,4 kg ganzes Hähnchen
- 40 g weiche Butter
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Stück Zitrone
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Ganzes Hähnchen grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Hähnchen trocken tupfen und innen leicht salzen.
- Butter mit Gewürzen verrühren und Hähnchen einreiben.
- Zitrone halbieren und in die Bauchhöhle geben.
- Indirekt grillen, bis die Keule 82–85 °C erreicht.
- Kurz ruhen lassen und tranchieren.
Tipps für Ganzes Hähnchen grillen
- Nicht zu heiß grillen, sonst wird die Haut dunkel bevor das Fleisch gar ist.
- Auffangschale unterlegen.
- Mit Drehspieß wird die Haut besonders gleichmäßig.
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Häufige Fragen zu Ganzes Hähnchen grillen
Wie gelingt Ganzes Hähnchen grillen besonders saftig?
Wichtig sind passende Hitze, kurze Ruhezeit und ein sauber vorgeheizter Grill.
Kann man Ganzes Hähnchen grillen vorbereiten?
Ja, Marinade, Zuschnitt und Beilagen lassen sich gut vorbereiten. Gegrillt wird frisch.
Welche Beilage passt zu Ganzes Hähnchen grillen?
Kartoffelsalat, Grillgemüse, Brot, Dips und frische Salate passen fast immer sehr gut.