Name: Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Sauerkraut, abgetropft; 500 g Grützwurst oder Blutwurst, in Scheiben; 2 Stück Zwiebeln, in Ringen; 500 g Kartoffeln, vorgekocht und gewürfelt; 150 ml Brühe; 1 EL Senf; 1 TL Majoran; 0,5 TL Pfeffer; 1 EL Öl oder Schmalz

Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf

Dieses Gericht ist ehrlich, kräftig und genau deshalb spannend für den Grill. Grützwurst oder Blutwurst wird nicht scharf gegrillt, sondern sanft mit Sauerkraut, Zwiebeln und Kartoffeln im Grilltopf erhitzt.

⏱️ Gesamtzeit 50 Min.🔥 Dutch Oven oder Grilltopf👥 4 Portionen⭐ einfach👀 32 Aufrufe

Rezept von Andreas Jantzen

Zuletzt redaktionell aktualisiert am 16. August 2026

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Grillmodus für Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf

6 Schritte 30–35 Min. Grillzeit ohne Anmeldung

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Rezept kurz erklärt

Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf ist deftige Hausmannskost vom Grill: würzige Wurst, Kraut, Zwiebeln und Kartoffeln im Dutch Oven.

Beste GrillartDutch Oven oder Grilltopf

Temperatur160–180 °C

Gesamtzeit50 Min.

Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Fleisch grillen, Himmel und Erde vom Grill und Bratwurst-Sauerkraut-Auflauf.

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Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf im Dutch Oven mit Kartoffeln und Zwiebeln — Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf: deftige Hausmannskost mit Kraut, Kartoffeln und sanfter Glut.

Vorbereitung15 Min.

Grillzeit30–35 Min.

Gesamtzeit50 Min.

Portionen4 Portionen

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

640kcal

25 gEiweiß

48 gFett

27 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 2560 kcal 100 g Eiweiß · 192 g Fett · 108 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

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Portionen

Zutaten für Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf

Grilltopf

600 g Sauerkraut, abgetropft
500 g Grützwurst oder Blutwurst, in Scheiben
2 Stück Zwiebeln, in Ringen
500 g Kartoffeln, vorgekocht und gewürfelt
150 ml Brühe
1 EL Senf
1 TL Majoran
0,5 TL Pfeffer
1 EL Öl oder Schmalz

Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf Schritt für Schritt zubereiten

Dutch Oven oder Grilltopf auf dem Grill vorheizen und Zwiebeln in Öl oder Schmalz anschwitzen.
Sauerkraut, Brühe, Senf, Majoran und Pfeffer zugeben und 15 Minuten sanft schmoren lassen.
Kartoffelwürfel unterheben und weitere 10 Minuten erhitzen.
Grützwurstscheiben vorsichtig auflegen und nur noch sanft ziehen lassen.
Nicht stark rühren, damit die Wurst nicht komplett zerfällt.
Mit Brot, Senf oder einfachen Salzkartoffeln servieren.

Tipps für Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf

Sauerkraut gut ausdrücken, wenn du es weniger sauer magst.
Ein schwerer Dutch Oven hält die Hitze besonders gleichmäßig.

Empfehlung & Zubehör

Passendes Zubehör für Grützwurst mit Sauerkraut aus dem Grilltopf

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