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Grillmodus für Himmel und Erde vom Grill
Rezept kurz erklärt
Himmel und Erde vom Grill auf den Punkt
Himmel und Erde vom Grill verbindet Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln und Blutwurst in einer herzhaften Grillpfanne mit süß-salzigem Charakter.
Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Speckkartoffeln aus der Grillpfanne und Leberkäse-Zwiebel-Pfanne.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Himmel und Erde vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Himmel und Erde vom Grill anpassen
Zutaten für Himmel und Erde vom Grill
Pfanne
- 700 g festkochende Kartoffeln, vorgekocht und in Scheiben
- 2 Stück säuerliche Äpfel, in Spalten
- 2 Stück Zwiebeln, in Ringen
- 350 g Blutwurst oder Grützwurst, in Scheiben
- 2 EL Butterschmalz oder Öl
- 1 TL Majoran
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Himmel und Erde vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Plancha oder Gusseisenpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Kartoffelscheiben mit etwas Butterschmalz goldbraun anbraten.
- Zwiebelringe zugeben und langsam weich braten.
- Apfelspalten einlegen und 3–4 Minuten mitrösten, bis sie leicht karamellisieren.
- Blutwurstscheiben vorsichtig dazugeben und nur erhitzen, damit sie nicht zerfallen.
- Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und direkt aus der Pfanne servieren.
Tipps für Himmel und Erde vom Grill
- Die Wurst erst spät zugeben, damit sie ihre Form behält.
- Wer es milder mag, nimmt gebratene Grützwurst statt Blutwurst.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Himmel und Erde vom Grill
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Gusseisenplatte für starke Röstaromen
Speichert Hitze sehr gut und eignet sich für Steaks, Burger, Zwiebeln, Pilze, Fisch und Grillgemüse.