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Grillmodus für Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill
Rezept kurz erklärt
Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill auf den Punkt
Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill mit gerösteten Süßkartoffeln, würzigem Rinderhack, Cottage Cheese, Avocado und süß-scharfem Honig.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Fleisch grillen, Kerntemperaturen und Süßkartoffel-Wedges vom Grill. Thematisch passende Ergänzungen sind Hot Honey Frischkäse-Dip, Smash Burger grillen und Grillgemüse.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
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Zutaten für Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill
Süßkartoffeln
- 800 g Süßkartoffeln, geschält und in 2 cm großen Würfeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 0,8 TL Salz
Rinderhack
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL mildes Paprikapulver
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
Toppings
- 250 g Cottage Cheese oder körniger Frischkäse
- 1 Stück Avocado, in Scheiben
- 100 g eingelegte rote Zwiebeln
- 4 EL Hot Honey
- 1 Stück Limette
- 3 EL Koriander oder Petersilie, grob gehackt
Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Grill mit Plancha oder großer Gusseisenpfanne auf 210–230 °C direkte Hitze vorheizen.
- Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver und Salz vermengen.
- Süßkartoffeln auf der Plancha 18–22 Minuten rösten. Regelmäßig wenden, bis sie außen gebräunt und innen weich sind.
- Zwiebel in einem freien Bereich der Plancha anschwitzen. Rinderhack dazugeben, kräftig anrösten und dabei in grobe Stücke teilen.
- Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Pfeffer einarbeiten. Das Hackfleisch vollständig durchgaren.
- Süßkartoffeln und Rinderhack auf vier Schalen verteilen. Cottage Cheese, Avocado und eingelegte Zwiebeln daraufgeben.
- Mit Hot Honey beträufeln, Limettensaft darüberpressen und mit Kräutern sofort servieren.
Tipps für Hot Honey Sweet Potato Beef Bowl vom Grill
- Hot Honey erst am Ende verwenden, damit der Honig nicht verbrennt.
- Für mehr Crunch geröstete Kürbiskerne oder zerbröselte Tortillachips ergänzen.
- Cottage Cheese kann durch Feta, Joghurt oder eine pflanzliche Creme ersetzt werden.
Empfehlung & Zubehör
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