Jägerschnitzel-Spieße vom Grill bringen den alten Imbiss-Klassiker mit Jagdwurst, Panade und Tomatensauce als knusprige Grillidee zurück.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Jägerschnitzel-Spieße vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Jägerschnitzel-Spieße vom Grill
Spieße
- 600 g Jagdwurst in dicken Scheiben
- 2 Stück Eier
- 80 g Mehl
- 150 g Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Öl zum Bestreichen
Sauce
- 400 ml Tomatensauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Jägerschnitzel-Spieße vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Jagdwurst in mundgerechte Stücke schneiden und auf breite Spieße stecken.
- Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl als Panierstraße vorbereiten.
- Spieße zuerst mehlieren, dann durch Ei ziehen und in Paniermehl wenden.
- Panade dünn mit Öl bestreichen.
- Bei mittlerer direkter Hitze rundum kurz grillen, bis die Panade goldbraun ist.
- Tomatensauce erwärmen und zu den Spießen servieren.
Tipps für Jägerschnitzel-Spieße vom Grill
- Nicht zu heiß grillen, sonst wird die Panade schneller dunkel als knusprig.
- Breite Spieße halten die Wurststücke besser.
- Dazu passt Nudelsalat oder einfache Pasta.
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- leichte Reinigung beachten
Häufige Fragen zu Jägerschnitzel-Spieße vom Grill
Kann man Jägerschnitzel-Spieße vom Grill vorbereiten?
Ja. Die meisten Zutaten lassen sich gut vorbereiten, schneiden oder vorgaren. Am Grillabend wird das Gericht dann nur noch fertig gegart oder heiß serviert.
Welche Grillart eignet sich für Jägerschnitzel-Spieße vom Grill?
Gasgrill, Holzkohlegrill und Kugelgrill funktionieren gut. Für Topfgerichte ist ein Dutch Oven ideal, für Pfannengerichte eine Plancha oder Gusseisenpfanne.
Was passt zu Jägerschnitzel-Spieße vom Grill?
Gut passen Kartoffelsalat, Gurkensalat, Brot, Krautsalat, Kräuterquark, einfache Dips oder gegrilltes Gemüse – je nachdem, ob das Gericht deftig, cremig oder eher snackartig ist.