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Grillmodus für Krautwickel vom Grill
Rezept kurz erklärt
Krautwickel vom Grill auf den Punkt
Krautwickel vom Grill sind deftige Kohlrouladen mit Hackfüllung, die in der Grillschale oder im Dutch Oven langsam in Sauce schmoren.
Passendes Grillwissen: Weitere passende Grundlagen und Rezepte findest du unter Jägerpfanne mit Champignons und Falscher Hase vom Grill.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Krautwickel vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Krautwickel vom Grill anpassen
Zutaten für Krautwickel vom Grill
Krautwickel
- 8 Stück große Weißkohlblätter
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Stück altbackenes Brötchen, eingeweicht
- 1 Stück Ei
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 TL Senf
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Sauce
- 400 ml Brühe
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Sahne oder Schmand
- 1 EL Öl
Krautwickel vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Kohlblätter kurz blanchieren oder dämpfen, damit sie biegsam werden. Dicke Rippen flach schneiden.
- Hackfleisch mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf und Gewürzen vermengen.
- Füllung auf die Kohlblätter geben, seitlich einschlagen und fest aufrollen.
- Krautwickel in einer heißen Grillschale mit Öl rundherum anrösten.
- Brühe und Tomatenmark angießen, abdecken und indirekt 45–55 Minuten schmoren.
- Sahne einrühren, kurz ziehen lassen und die Sauce abschmecken.
Tipps für Krautwickel vom Grill
- Die Sauce darf kräftig sein – Kohl und Hack nehmen viel Würze auf.
- Dazu passen Kartoffeln, Brot oder ein schlichter Gurkensalat.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Krautwickel vom Grill
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