Würzfleisch aus der Grillschale ist cremig, herzhaft und überbacken – ein nostalgischer Klassiker mit Fleisch, Pilzen, Käse und Zitrone.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Würzfleisch aus der Grillschale
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Würzfleisch aus der Grillschale
Würzfleisch
- 500 g gegartes Hähnchen- oder Schweinefleisch, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 250 ml Sahne
- 150 ml Brühe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 120 g geriebener Käse
- 1 TL Worcestersauce
- 0,5 TL Pfeffer
Zum Servieren
- 1 Stück Zitrone in Spalten
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Würzfleisch aus der Grillschale Schritt für Schritt zubereiten
- Zwiebel und Champignons in Butter anschwitzen.
- Mehl einrühren, kurz anschwitzen und mit Brühe und Sahne ablöschen.
- Fleischwürfel zugeben und alles cremig einkochen lassen.
- Mit Worcestersauce, Pfeffer und nach Bedarf Salz abschmecken.
- In kleine Grillschalen füllen, mit Käse bestreuen und indirekt 15 Minuten überbacken.
- Mit Zitrone servieren.
Tipps für Würzfleisch aus der Grillschale
- Gegartes Fleisch vom Vortag eignet sich perfekt.
- Die Sauce sollte vor dem Überbacken eher cremig als flüssig sein.
- Ein Spritzer Zitrone macht das Gericht frischer.
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Häufige Fragen zu Würzfleisch aus der Grillschale
Kann man Würzfleisch aus der Grillschale vorbereiten?
Ja. Die meisten Zutaten lassen sich gut vorbereiten, schneiden oder vorgaren. Am Grillabend wird das Gericht dann nur noch fertig gegart oder heiß serviert.
Welche Grillart eignet sich für Würzfleisch aus der Grillschale?
Gasgrill, Holzkohlegrill und Kugelgrill funktionieren gut. Für Topfgerichte ist ein Dutch Oven ideal, für Pfannengerichte eine Plancha oder Gusseisenpfanne.
Was passt zu Würzfleisch aus der Grillschale?
Gut passen Kartoffelsalat, Gurkensalat, Brot, Krautsalat, Kräuterquark, einfache Dips oder gegrilltes Gemüse – je nachdem, ob das Gericht deftig, cremig oder eher snackartig ist.