Paprika-Sahne-Schnitzelpfanne vom Grill: ein altes Partygericht mit Schweineschnitzel, Paprika, Zwiebeln und cremiger Sauce aus der Grillschale.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Paprika-Sahne-Schnitzelpfanne vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Paprika-Sahne-Schnitzelpfanne vom Grill
Pfanne
- 900 g Schweineschnitzel oder Minutensteaks in Streifen
- 3 Stück Paprika in Streifen
- 2 Stück Zwiebeln in Streifen
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Sauce
- 250 ml Sahne
- 200 ml Brühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Speisestärke, optional zum Binden
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Paprika-Sahne-Schnitzelpfanne vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Fleisch in Streifen schneiden und mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
- Grillschale oder Dutch Oven erhitzen und Fleisch portionsweise anrösten.
- Paprika und Zwiebeln zugeben und kurz mitrösten.
- Sahne, Brühe, Tomatenmark und Senf verrühren und angießen.
- Indirekt 35–45 Minuten schmoren lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Bei Bedarf mit wenig Stärke binden und abschmecken.
- Mit Brot, Reis, Nudelsalat oder Kartoffeln servieren.
Tipps für Paprika-Sahne-Schnitzelpfanne vom Grill
- Fleisch nicht zu lange direkt rösten, sonst wird es trocken.
- Die Sauce darf leicht blubbern, aber nicht stark einkochen.
- Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten und später auf dem Grill erwärmen.
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Häufige Fragen zu Paprika-Sahne-Schnitzelpfanne vom Grill
Kann man die Schnitzelpfanne vorbereiten?
Ja, sie lässt sich sehr gut vorbereiten und später auf dem Grill erwärmen.
Welche Schale braucht man?
Eine feuerfeste Grillschale, ein Bräter oder Dutch Oven funktioniert gut.
Kann man Sahne ersetzen?
Teilweise durch Kochsahne oder Milch mit etwas Stärke, der klassische Geschmack kommt aber von Sahne.