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Grillrezept · Aioli

Aioli selber machen

Aioli ist kräftiger als eine einfache Knoblauchsoße und passt besonders gut zu Seafood, gegrillten Kartoffeln und geröstetem Brot. Diese schnelle Version ist bewusst einfach gehalten.

⏱️ Gesamtzeit 30 Min.🔥 kalt angerührt👥 250 ml⭐ einfach👀 4 Aufrufe

Aioli selber machen: cremiger Knoblauchdip mit Mayo-Basis, Zitrone und Olivenöl – perfekt zu Garnelen, Fisch, Kartoffeln, Brot und Gemüse.

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Cremige Aioli mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl und Kräutern in einer Schale
Aioli passt hervorragend zu Garnelen, Fisch, Kartoffeln, Brot und gegrilltem Gemüse.
Vorbereitung10 Min.
Grillzeit0 Min.
Gesamtzeit30 Min.
Portionen250 ml

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Aioli selber machen

Ca.-Werte pro ca. 50 g. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

180kcal
1 gEiweiß
19 gFett
2 gKohlenhydrate
Gesamt für 250 ml: 900 kcal 5 g Eiweiß · 95 g Fett · 10 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

Portionen für Aioli selber machen anpassen

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Zutaten für Aioli selber machen

Aioli

  • 200 g Mayonnaise
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0,5 TL Dijon-Senf
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Aioli selber machen Schritt für Schritt zubereiten

  1. Mayonnaise in eine Schüssel geben.
  2. Knoblauch sehr fein reiben oder pressen.
  3. Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Senf einrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Kurz kalt stellen und vor dem Servieren noch einmal glatt rühren.

Tipps für Aioli selber machen

  • Sehr fein geriebener Knoblauch verteilt sich besser.
  • Zitrone macht die Aioli frischer und leichter.
  • Zu Garnelen und Fisch lieber etwas milder würzen.

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Häufige Fragen zu Aioli selber machen

Passt Aioli zu Garnelen?

Ja, Aioli passt sehr gut zu Garnelen, Fisch, Brot und Kartoffeln.

Kann Aioli vorbereitet werden?

Ja, gekühlt kann sie gut einige Stunden vorher zubereitet werden.

Wie wird Aioli milder?

Weniger Knoblauch verwenden oder etwas Joghurt unterrühren.