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Grillmodus für Fladenbrot grillen
Rezept kurz erklärt
Fladenbrot grillen auf den Punkt
Fladenbrot grillen: schnelles Brot vom Grill mit Knusperstellen, Kräuteröl und weichem Inneren.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Beilagen zum Grillen, Gyros vom Grill und griechische Schafskäsecreme. Thematisch passende Ergänzungen sind Plancha-Gemüse grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Fladenbrot grillen
Ca.-Werte pro Stück. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Fladenbrot grillen anpassen
Zutaten für Fladenbrot grillen
Teig
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Fladenbrot grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Teig nach Rezept kneten und so lange gehen lassen, bis er sichtbar an Volumen gewonnen hat. Anschließend in gleich große Portionen teilen.
- Teiglinge auf leicht bemehlter Fläche zu etwa 1 cm dicken Fladen drücken oder ausrollen. Zu dünne Fladen trocknen auf dem Grill schnell aus.
- Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen. Rost sauber abbürsten und nur bei Bedarf ganz leicht ölen.
- Fladen einzeln auflegen und grillen, bis sich auf der Unterseite braune Stellen und auf der Oberseite sichtbare Blasen bilden.
- Wenden und die zweite Seite fertig grillen. Werden die Fladen außen zu dunkel, bevor sie innen durch sind, in einen weniger heißen Bereich ziehen.
- Fertige Brote sofort in ein sauberes Küchentuch einschlagen. Der eingeschlossene Dampf hält sie weich und biegsam.
Tipps für Fladenbrot grillen
- Die richtige Hitze erkennst du daran, dass das Brot Blasen wirft und bräunt, ohne innerhalb weniger Sekunden schwarz zu werden.
- Im Tuch bleiben die Fladen weich. Offen auf einem Gitter werden sie knuspriger und trockener.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Fladenbrot grillen
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