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Grillmodus für Flank Steak grillen
Rezept kurz erklärt
Flank Steak grillen auf den Punkt
Flank Steak grillen: saftiger BBQ-Cut mit kräftiger Kruste, rosa Kern und dem wichtigsten Tipp zum richtigen Aufschneiden.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Fleisch grillen, Steak grillen und Kerntemperatur und Garstufen für Steak. Thematisch passende Ergänzungen sind Straußensteak grillen, Skirt Steak grillen und Picanha grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Flank Steak grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Flank Steak grillen anpassen
Zutaten für Flank Steak grillen
Steak
- 800 g Flank Steak
- 1 EL Öl
- 2 TL grobes Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 2 EL Chimichurri oder Kräuterbutter
Flank Steak grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Fleisch trocken tupfen und 30 Minuten temperieren lassen.
- Grill sehr heiß vorheizen und eine indirekte Zone vorbereiten.
- Steak salzen, dünn ölen und direkt je Seite 3–4 Minuten grillen.
- Indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen.
- 8 Minuten ruhen lassen und quer zur Faser dünn aufschneiden.
Tipps für Flank Steak grillen
- Nicht zu lange grillen, Flank Steak wird sonst fest.
- Ein Thermometer macht den Garpunkt deutlich sicherer.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Flank Steak grillen
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Ein scharfes Steakmesser erhält die Struktur des Fleisches und wirkt am Tisch deutlich hochwertiger.