Name: Flank Steak grillen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Grillküche
Ingredients: 800 g Flank Steak; 1 EL Öl; 2 TL grobes Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer; 2 EL Chimichurri oder Kräuterbutter

Flank Steak grillen: saftiger BBQ-Cut mit kräftiger Kruste, rosa Kern und dem wichtigsten Tipp zum richtigen Aufschneiden.

Flank Steak grillen als realistische Grillaufnahme mit frischen Zutaten und Röstaromen — Flank Steak grillen: frisch vom Grill, mit klarer Hitze und passender Garzeit.

Vorbereitung15 Min.

Grillzeit8–12 Min.

Gesamtzeit35 Min.

Portionen4 Portionen

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Flank Steak grillen

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

510kcal

55 gEiweiß

30 gFett

1 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 2040 kcal 220 g Eiweiß · 120 g Fett · 4 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

Portionen für Flank Steak grillen anpassen

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Portionen

Zutaten für Flank Steak grillen

Steak

800 g Flank Steak
1 EL Öl
2 TL grobes Salz
1 TL schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

2 EL Chimichurri oder Kräuterbutter

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Flank Steak grillen Schritt für Schritt zubereiten

Fleisch trocken tupfen und 30 Minuten temperieren lassen.
Grill sehr heiß vorheizen und eine indirekte Zone vorbereiten.
Steak salzen, dünn ölen und direkt je Seite 3–4 Minuten grillen.
Indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen.
8 Minuten ruhen lassen und quer zur Faser dünn aufschneiden.

Tipps für Flank Steak grillen

Immer quer zur Faser schneiden.
Nicht zu lange grillen, Flank Steak wird sonst fest.
Ein Thermometer macht den Garpunkt deutlich sicherer.

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Häufige Fragen zu Flank Steak grillen

Wie gelingt Flank Steak grillen besonders saftig?

Wichtig sind passende Hitze, kurze Ruhezeit und ein sauber vorgeheizter Grill.

Kann man Flank Steak grillen vorbereiten?

Ja, Marinade, Zuschnitt und Beilagen lassen sich gut vorbereiten. Gegrillt wird frisch.

Welche Beilage passt zu Flank Steak grillen?

Kartoffelsalat, Grillgemüse, Brot, Dips und frische Salate passen fast immer sehr gut.