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Grillmodus für High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki
Rezept kurz erklärt
High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki auf den Punkt
High Protein Gyros Bowl mit gegrilltem Hähnchengyros, Kartoffeln, Tomate, Gurke, Zwiebel und cremigem Skyr-Tzatziki.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Geflügel grillen, Kerntemperatur Geflügel und Gyros vom Grill. Thematisch passende Ergänzungen sind Griechischer Bauernsalat.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki
Ca.-Werte ca. pro Portion, rechnerisch. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki anpassen
Zutaten für High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki
Gyros
- 800 g Hähnchenoberkeule ohne Haut und Knochen
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Gyros-Gewürz
- 1 TL Oregano
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
Bowl
- 700 g kleine Kartoffeln, vorgekocht
- 1 Stück Gurke
- 300 g Tomaten
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
Skyr-Tzatziki
- 350 g Skyr
- 0,5 Stück Gurke, fein gerieben und ausgedrückt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki Schritt für Schritt zubereiten
- Hähnchen in Streifen schneiden und mit Öl, Gyros-Gewürz, Oregano, Knoblauch und Salz mischen.
- Für das Tzatziki geriebene Gurke gut ausdrücken und mit Skyr, Knoblauch, Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Vorgekochte Kartoffeln halbieren und auf der heißen Plancha kräftig anrösten.
- Hähnchengyros portionsweise auf der Plancha braten, damit es röstet statt zu kochen. Vollständig durchgaren.
- Gurke, Tomaten und Zwiebel schneiden. Kartoffeln, Salatgemüse und Gyros auf vier Schalen verteilen.
- Mit viel Skyr-Tzatziki und Petersilie servieren.
Tipps für High Protein Gyros Bowl mit Skyr-Tzatziki
- Geriebene Gurke fürs Tzatziki wirklich ausdrücken, sonst wird die Sauce wässrig.
- Hähnchenoberkeule bleibt saftiger als Brust und liefert trotzdem viel Protein.
- Kartoffeln lassen sich gut am Vortag vorkochen.
Empfehlung & Zubehör
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