So entstehen unsere Rezepte
Neu · stressfrei mitgrillen
Grillmodus für Jamaican Jerk Dry Rub
Rezept kurz erklärt
Jamaican Jerk Dry Rub auf den Punkt
Karibischer Jerk Dry Rub mit Piment, Thymian, Chili, Ingwer, Muskat und Zimt – kräftig für Hähnchen, Schweinefleisch und Grillgemüse.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Rubs zum Grillen, Marinaden zum Grillen und Jerk Chicken grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Peri-Peri-Hähnchen und Cajun Rub.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Jamaican Jerk Dry Rub
Ca.-Werte pro 1 EL Rub. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Jamaican Jerk Dry Rub anpassen
Zutaten für Jamaican Jerk Dry Rub
Jerk-Rub
- 2 EL gemahlener Piment
- 1 EL getrockneter Thymian
- 2 TL brauner Zucker
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 2 TL Zwiebelgranulat
- 1,5 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 0,5 TL gemahlenes Habanero- oder Scotch-Bonnet-Chili, nach Schärfewunsch
- 0,5 TL Zimt
- 0,3 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 1,5 TL Meersalz
Für die Anwendung
- 800 g Hähnchenkeulen, Schweinenacken oder festes Grillgemüse
- 1 EL Öl
- 1 Stück Limette zum Servieren
Jamaican Jerk Dry Rub Schritt für Schritt zubereiten
- Alle Zutaten sehr gleichmäßig mischen. Besonders das scharfe Chilipulver sorgfältig verteilen.
- Grillgut trocken tupfen, dünn einölen und den Rub gleichmäßig auftragen.
- Hähnchen oder Schweinefleisch mindestens 45 Minuten gekühlt ziehen lassen. Gemüse kann direkt nach dem Würzen gegrillt werden.
- Bei mittlerer direkter oder indirekter Hitze grillen. Zucker und getrocknete Kräuter nicht über offener Flamme verbrennen lassen.
- Nach dem Grillen mit frischer Limette abrunden.
Tipps für Jamaican Jerk Dry Rub
- Piment ist die zentrale Zutat und sollte nicht durch normalen Pfeffer ersetzt werden.
- Für eine frischere Note etwas fein abgeriebene Limettenschale erst kurz vor der Anwendung untermischen.
- Bei Geflügel die sichere Kerntemperatur des konkreten Stücks beachten.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Jamaican Jerk Dry Rub
Affiliate-Hinweis: Bei einem Kauf über Partnerlinks erhalten wir ggf. eine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Rub-Shaker für Gewürzmischungen
Hilft, selbst gemischte Rubs sauber und gleichmäßig auf Fleisch, Gemüse oder Kartoffeln zu streuen.
Was passt als Nächstes?
Fragen & Antworten