Name: Kräuter-Marinade zum Grillen
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 300 ml
Cuisine: Grillküche
Ingredients: 180 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL mittelscharfer Senf; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben; 3 EL gehackte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian und Petersilie; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer

Kräuter-Marinade zum Grillen selber machen: einfache Öl-Kräuter-Marinade mit Knoblauch, Zitrone und Senf für Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillkäse.

Kräuter-Marinade im Glas mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl für Grillfleisch und Gemüse — Kräuter-Marinade ist die vielseitige Basis für Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillkäse.

Vorbereitung10 Min.

Grillzeit0 Min.

Gesamtzeit40 Min.

Portionen300 ml

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Kräuter-Marinade zum Grillen

Ca.-Werte pro ca. 50 g. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

110kcal

0 gEiweiß

11 gFett

2 gKohlenhydrate

Gesamt für 300 ml: 660 kcal 0 g Eiweiß · 66 g Fett · 12 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

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Portionen

Zutaten für Kräuter-Marinade zum Grillen

Marinade

180 ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL mittelscharfer Senf
2 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben
3 EL gehackte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian und Petersilie
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Kräuter-Marinade zum Grillen Schritt für Schritt zubereiten

Kräuter fein hacken und Knoblauch reiben oder pressen.
Öl, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren.
Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren.
Grillgut in eine Schale oder einen Beutel geben und mit Marinade bedecken.
Fleisch 2–6 Stunden, Fisch und Gemüse 30–60 Minuten marinieren.

Tipps für Kräuter-Marinade zum Grillen

Für Fisch etwas mehr Zitrone und weniger Knoblauch verwenden.
Bei Gemüse die Marinade erst kurz vor dem Grillen auftragen.
Überschüssige Marinade vor hoher direkter Hitze leicht abtupfen.

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Häufige Fragen zu Kräuter-Marinade zum Grillen

Wozu passt Kräuter-Marinade?

Zu Hähnchen, Schwein, Fisch, Gemüse, Grillkäse und Kartoffeln.

Wie lange sollte Kräuter-Marinade ziehen?

Fisch und Gemüse etwa 30–60 Minuten, Fleisch je nach Stück 2–6 Stunden.

Kann man Kräuter-Marinade vorbereiten?

Ja, luftdicht gekühlt hält sie meist 1–2 Tage. Frische Kräuter schmecken aber am besten.