Name: Kräuter-Marinade zum Grillen
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 300 ml
Cuisine: Grillküche
Ingredients: 180 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL mittelscharfer Senf; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben; 3 EL gehackte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian und Petersilie; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer

Rezept von Andreas Jantzen

Zuletzt redaktionell aktualisiert am 13. Juli 2026

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Grillmodus für Kräuter-Marinade zum Grillen

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Rezept kurz erklärt

Kräuter-Marinade zum Grillen auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Kräuter-Marinade zum Grillen selber machen: einfache Öl-Kräuter-Marinade mit Knoblauch, Zitrone und Senf für Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillkäse.

ZubereitungSchüssel, Schneebesen und genug Marinierzeit

Grillhitzenicht nötig

Gesamtzeit40 Min.

Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Marinaden zum Grillen, Rubs zum Grillen und Grillgemüse. Thematisch passende Ergänzungen sind Lachs grillen, Hähnchenbrust grillen und Chili-Knoblauch-Marinade.

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Kräuter-Marinade im Glas mit Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl für Grillfleisch und Gemüse — Kräuter-Marinade ist die vielseitige Basis für Fleisch, Fisch, Gemüse und Grillkäse.

Vorbereitung10 Min.

Grillzeit0 Min.

Gesamtzeit40 Min.

Portionen300 ml

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Kräuter-Marinade zum Grillen

Ca.-Werte pro ca. 50 g. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

110kcal

0 gEiweiß

11 gFett

2 gKohlenhydrate

Gesamt für 300 ml: 660 kcal 0 g Eiweiß · 66 g Fett · 12 g Kohlenhydrate

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Portionen

Zutaten für Kräuter-Marinade zum Grillen

Marinade

180 ml Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL mittelscharfer Senf
2 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben
3 EL gehackte Kräuter, z. B. Rosmarin, Thymian und Petersilie
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer

Kräuter-Marinade zum Grillen Schritt für Schritt zubereiten

Kräuter fein hacken und Knoblauch reiben oder pressen.
Öl, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren.
Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren.
Grillgut in eine Schale oder einen Beutel geben und mit Marinade bedecken.
Fleisch 2–6 Stunden, Fisch und Gemüse 30–60 Minuten marinieren.

Tipps für Kräuter-Marinade zum Grillen

Bei Gemüse die Marinade erst kurz vor dem Grillen auftragen.
Überschüssige Marinade vor hoher direkter Hitze leicht abtupfen.

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Was passt als Nächstes?

Grillgemüse Lachs grillen Hähnchenbrust grillen

Fragen & Antworten

Häufige Fragen zu Kräuter-Marinade zum Grillen

Wozu passt Kräuter-Marinade?

Zu Hähnchen, Schwein, Fisch, Gemüse, Grillkäse und Kartoffeln.

Wie lange sollte Kräuter-Marinade ziehen?

Fisch und Gemüse etwa 30–60 Minuten, Fleisch je nach Stück 2–6 Stunden.

Kann man Kräuter-Marinade vorbereiten?

Ja, luftdicht gekühlt hält sie meist 1–2 Tage. Frische Kräuter schmecken aber am besten.