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Grillmodus für Nashville Hot Chicken Rub
Rezept kurz erklärt
Nashville Hot Chicken Rub auf den Punkt
Nashville Hot Chicken Rub mit Cayenne, Paprika, braunem Zucker, Knoblauch und Selleriesalz – feurig für Wings und Hähnchenteile.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Rubs zum Grillen, Marinaden zum Grillen und Chicken Wings grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Hähnchenkeulen grillen und Chili-Honig-Rub.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Nashville Hot Chicken Rub
Ca.-Werte pro 1 EL Rub. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Nashville Hot Chicken Rub anpassen
Zutaten für Nashville Hot Chicken Rub
Hot-Chicken-Rub
- 3 EL Cayennepfeffer
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL brauner Zucker
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 2 TL Zwiebelgranulat
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL feines Meersalz
- 0,5 TL Selleriesalz
Für die Anwendung
- 800 g Chicken Wings, Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrust
- 1 EL neutrales Öl
Nashville Hot Chicken Rub Schritt für Schritt zubereiten
- Alle Gewürze gründlich vermischen. Cayenne nicht einatmen und Hände anschließend sorgfältig waschen.
- Hähnchen trocken tupfen, dünn einölen und den Rub gleichmäßig auftragen.
- Wings und Keulen 30 bis 60 Minuten gekühlt ziehen lassen.
- Indirekt grillen, bis das Hähnchen sicher durchgegart ist. Zum Schluss kurz über direkter Hitze knusprig bräunen.
- Nach Geschmack mit Pickles, Weißbrot oder einem milden Dip servieren.
Tipps für Nashville Hot Chicken Rub
- Bei sehr scharfem Rub Einweghandschuhe verwenden und Kontakt mit Augen vermeiden.
- Zucker kann bei starker Hitze verbrennen; die knusprige Schlussphase kurz halten.
- Hähnchen immer bis zu einer sicheren Kerntemperatur garen.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Nashville Hot Chicken Rub
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