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Grillmodus für Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen
Rezept kurz erklärt
Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen auf den Punkt
Rote Bete grillen mit Ziegenkäse, Walnüssen und Balsamico: erdig-süße Scheiben mit kräftigen Röstaromen und cremigem Finish.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Grillgemüse, Vegetarisch grillen und Karotten vom Grill. Thematisch passende Ergänzungen sind Fenchel grillen und Rucola-Parmesan-Salat.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen anpassen
Zutaten für Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen
Rote Bete
- 800 g vorgegarte Rote Bete, ungewürzt
- 2,5 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 0,8 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL glatte Petersilie oder Rucola
- 1 EL Balsamico-Creme
Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen Schritt für Schritt zubereiten
- Rote Bete trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dabei Handschuhe und ein unempfindliches Brett verwenden.
- Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und die Scheiben vorsichtig darin wenden.
- Grill auf 200–220 °C direkte Hitze vorheizen. Eine Plancha oder einen engmaschigen Grillrost leicht einölen.
- Rote Bete pro Seite 4–5 Minuten grillen, bis deutliche Röststellen entstehen.
- Walnüsse kurz auf der Plancha oder in einer Grillpfanne anrösten.
- Rote Bete auf einer Platte anrichten, Ziegenkäse darüberzupfen und mit Walnüssen, Kräutern und Balsamico-Creme vollenden.
Tipps für Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen
- Eine Plancha verhindert, dass kleine Scheiben durch den Rost fallen.
- Feta ist eine mildere Alternative zu Ziegenkäse; für eine vegane Version pflanzlichen Frischkäse verwenden.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Rote Bete grillen mit Ziegenkäse und Walnüssen
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Gusseisenplatte für starke Röstaromen
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