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Grillmodus für Spiedie Marinade
5 Schritte
0 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Rezept kurz erklärt
Spiedie Marinade auf den Punkt
Darum geht es bei diesem Rezept
Spiedie Marinade selber machen: würzige Essig-Zitronen-Kräuter-Marinade aus New York für Hähnchen-, Schweine- oder Lammspieße vom Grill.
ZubereitungSchüssel, Schneebesen und genug Marinierzeit
Grillhitzenicht nötig
Gesamtzeit4 Std. 15 Min.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Marinaden zum Grillen, Rubs zum Grillen und Hähnchenspieße grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Schaschlik grillen und Griechische Lammspieße.
Vorbereitung15 Min.
Grillzeit0 Min.
Gesamtzeit4 Std. 15 Min.
Portionen500 ml
Herkunft🇺🇸 USA · Binghamton, New York
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Spiedie Marinade
Ca.-Werte pro ca. 50 ml. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
115kcal
0 gEiweiß
11 gFett
2 gKohlenhydrate
Gesamt für 500 ml:
1150 kcal
0 g Eiweiß · 110 g Fett · 20 g Kohlenhydrate
Portionsrechner
Portionen für Spiedie Marinade anpassen
Zutaten für Spiedie Marinade
Marinade
- 160 ml Olivenöl oder neutrales Öl
- 120 ml Weißweinessig
- 80 ml frischer Zitronensaft
- 3 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zucker
Für die Anwendung
- 1 kg Hähnchenbrust, Schweinenacken oder Lamm in Würfeln
Spiedie Marinade Schritt für Schritt zubereiten
- Öl, Essig und Zitronensaft in einer Schüssel kräftig verrühren.
- Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und alles gut mischen.
- Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit der Marinade in einen Beutel oder eine Schüssel geben.
- Mindestens 4 Stunden kalt stellen, dabei einmal wenden oder durchmischen.
- Fleisch auf Spieße stecken, überschüssige Marinade abtropfen lassen und anschließend heiß grillen.
Tipps für Spiedie Marinade
- Bei sehr magerem Fleisch wie Hähnchenbrust lieber etwas mehr Öl in der Marinade lassen.
- Die Marinade passt auch gut, wenn die Spieße später im Brot mit Salat serviert werden.
Was passt als Nächstes?
Fragen & Antworten