Aubergine grillen: zarte Scheiben mit Olivenöl, Knoblauch, Kräutern und schönen Röstaromen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Aubergine grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Aubergine grillen
Aubergine
- 1 Stück große Aubergine
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Zitronensaft
- 0,5 TL Salz
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Aubergine grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Aubergine in Scheiben schneiden.
- Mit Salz bestreuen und kurz ziehen lassen.
- Trocken tupfen und mit Öl, Knoblauch und Zitrone bestreichen.
- Bei mittlerer Hitze grillen.
- Mit Kräutern servieren.
Tipps für Aubergine grillen
- Nicht mit Öl übertreiben, Aubergine saugt viel auf.
- Zitronen-Kräuter-Marinade passt sehr gut.
- Mit Feta oder Aioli servieren.
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Häufige Fragen zu Aubergine grillen
Muss man Aubergine salzen?
Es hilft, Wasser zu ziehen und die Scheiben besser zu würzen.
Wie lange braucht Aubergine?
Etwa 10 bis 14 Minuten.
Welche Hitze ist richtig?
Mittlere direkte Hitze funktioniert am besten.