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Grillmodus für Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen
6 Schritte
0 Min. Grillzeit ohne Anmeldung
Rezept kurz erklärt
Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen auf den Punkt
Darum geht es bei diesem Rezept
Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen ist ein kräftiger, frischer Dip aus Schmand, Joghurt, Knoblauch, Zitrone und Petersilie – ideal zu Cevapcici.
ZubereitungSchüssel, Löffel und etwas Zeit zum Durchziehen
Grillhitzefür den Dip nicht nötig
OptionalBrot, Pita oder Ciabatta kurz vor dem Servieren anrösten
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Dips zum Grillen, Beilagen zum Grillen und Cevapcici grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Pljeskavica grillen, Köfte vom Grill und Fladenbrot grillen.
Vorbereitung10 Min.
Grillzeit0 Min.
Gesamtzeit40 Min.
Portionen6 Portionen
Herkunft🌍 Balkan · Südosteuropa
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
135kcal
4 gEiweiß
11 gFett
4 gKohlenhydrate
Gesamt für 6 Portionen:
810 kcal
24 g Eiweiß · 66 g Fett · 24 g Kohlenhydrate
Portionsrechner
Portionen für Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen anpassen
Zutaten für Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen
Dip
- 200 g Schmand
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zum Servieren
- 6 Stück Cevapcici oder Fladenbrot
- 1 Stück rote Zwiebel in Ringen
Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Schmand und Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.
- Knoblauch fein reiben und mit Zitronensaft sowie Olivenöl einrühren.
- Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Vor dem Servieren noch einmal umrühren und eventuell nachwürzen.
- Zu Cevapcici, Pljeskavica, Fladenbrot oder Grillgemüse servieren.
Tipps für Balkan-Knoblauch-Schmand zum Grillen
- Wer es frischer mag, nimmt mehr Joghurt statt Schmand.
- Sehr gut mit Ajvar und roten Zwiebeln kombinieren.
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