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Grillrezept · Bratwurst

Bratwurst grillen

Bratwurst ist einfach, wird aber oft zu heiß gegrillt. Besser ist mittlere Hitze, regelmäßiges Wenden und zum Schluss etwas mehr direkte Hitze für Farbe.

⏱️ Gesamtzeit 15–17 Min.🔥 mittlere direkte Hitze👥 4 Portionen⭐ sehr einfach👀 2 Aufrufe

Bratwurst grillen ohne Aufplatzen: außen knusprig, innen saftig und gleichmäßig gebräunt.

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Knusprig gegrillte Bratwürste auf dem heißen Grillrost
Bratwürste gelingen am besten bei mittlerer Hitze und regelmäßigem Wenden.
Vorbereitung5 Min.
Grillzeit10–12 Min.
Gesamtzeit15–17 Min.
Portionen4 Portionen

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Bratwurst grillen

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

370kcal
17 gEiweiß
31 gFett
4 gKohlenhydrate
Gesamt für 4 Portionen: 1480 kcal 68 g Eiweiß · 124 g Fett · 16 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

Portionen für Bratwurst grillen anpassen

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Zutaten für Bratwurst grillen

Bratwurst

  • 4 Stück Bratwürste
  • 4 Stück Brötchen, optional
  • 4 TL Senf oder Sauce nach Wahl

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Bratwurst grillen Schritt für Schritt zubereiten

  1. Bratwürste 20–30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Grill auf mittlere direkte Hitze vorbereiten.
  3. Bratwürste auflegen und langsam bräunen lassen.
  4. Alle 2–3 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen.
  5. Wenn sie rundum goldbraun sind, kurz am Rand des Grills nachziehen lassen.
  6. Mit Senf, Sauce oder Brötchen servieren.

Tipps für Bratwurst grillen

  • Nicht bei voller Hitze starten.
  • Rohe Bratwurst nicht einschneiden, sonst verliert sie Saft.
  • Lieber regelmäßig wenden als verbrennen lassen.

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Häufige Fragen zu Bratwurst grillen

Wie lange braucht Bratwurst auf dem Grill?

Meist 8–12 Minuten, abhängig von Dicke, Hitze und Art der Wurst.

Soll man Bratwurst einstechen?

Besser nicht, besonders bei roher Bratwurst. Dadurch verliert sie Saft.

Welche Hitze ist ideal?

Mittlere direkte Hitze ist am sichersten. Zu hohe Hitze lässt die Wurst schnell aufplatzen.