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Grillmodus für Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha
Rezept kurz erklärt
Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha auf den Punkt
Knusprige Buffalo Chicken Protein Quesadillas mit gegrilltem Hähnchen, Bohnen, Käse und Skyr-Ranch-Dip von der Plancha.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Geflügel grillen, Kerntemperatur Geflügel und Chicken Wings grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Birria Quesatacos und Hähnchenbrust grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha
Ca.-Werte ca. pro Portion, rechnerisch. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha anpassen
Zutaten für Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha
Füllung
- 650 g Hähnchenbrustfilet
- 120 ml Buffalo Hot Sauce
- 200 g weiße Bohnen, abgespült und leicht zerdrückt
- 160 g geriebener Käse light
- 4 Stück große Protein-Tortillas
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
Skyr-Ranch
- 250 g Skyr
- 1 TL Zitronensaft
- 0,5 TL Knoblauchgranulat
- 0,5 TL Zwiebelgranulat
- 1 EL Dill oder Petersilie, gehackt
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha Schritt für Schritt zubereiten
- Hähnchen grillen, bis mindestens 74 °C Kerntemperatur erreicht sind. Kurz ruhen lassen und fein schneiden oder zupfen.
- Hähnchen mit Buffalo Sauce mischen. Weiße Bohnen grob zerdrücken und Frühlingszwiebeln schneiden.
- Skyr mit Zitrone, Knoblauch, Zwiebelpulver, Kräutern, Salz und Pfeffer zu Ranch-Dip verrühren.
- Je eine Hälfte der Tortillas mit Bohnen, Buffalo Chicken und Käse belegen. Zusammenklappen.
- Quesadillas auf der leicht geölten Plancha je Seite 2 bis 3 Minuten rösten, bis sie knusprig sind und der Käse schmilzt.
- In Dreiecke schneiden und mit Skyr-Ranch servieren.
Tipps für Buffalo Chicken Protein Quesadillas von der Plancha
- Buffalo Sauce ist oft salzig. Vor zusätzlichem Salz probieren.
- Protein-Tortillas können schneller trocken werden; nicht zu lange auf der Plancha lassen.
- Weiße Bohnen erhöhen Protein und Ballaststoffe und halten die Füllung zusammen.
Empfehlung & Zubehör
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