Eier-Senf-Dip zum Grillen wie früher: gekochte Eier, Senf, Schmand und Schnittlauch – perfekt zu Kartoffeln, Bratwurst und Bauchfleisch.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Eier-Senf-Dip zum Grillen
Ca.-Werte pro ca. 60 g. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Eier-Senf-Dip zum Grillen
Dip
- 4 Stück hart gekochte Eier
- 200 g Schmand oder saure Sahne
- 100 g Mayonnaise oder Joghurt
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Gurkenwasser oder Essig
- 1 Bund Schnittlauch
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Eier-Senf-Dip zum Grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Eier hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken.
- Schmand, Mayonnaise oder Joghurt mit Senf und Gurkenwasser verrühren.
- Eier und Schnittlauch unterheben.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Zu Kartoffeln, Bratwurst, Bauchfleisch oder Kasseler servieren.
Tipps für Eier-Senf-Dip zum Grillen
- Nicht zu fein pürieren – kleine Eierstücke machen den alten Charakter aus.
- Mit Gurkenwasser bekommt der Dip die typische Partysalat-Note.
- Bei warmem Wetter immer gut gekühlt aufstellen.
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Häufige Fragen zu Eier-Senf-Dip zum Grillen
Wie lange hält Eier-Senf-Dip?
Gut gekühlt etwa 1 Tag. Wegen Ei und Schmand sollte er nicht lange warm stehen.
Kann man Mayonnaise ersetzen?
Ja, Joghurt oder mehr Schmand machen den Dip leichter.
Wozu passt der Dip?
Zu Kartoffeln, Bratwurst, Kasseler, Bauchfleisch und kaltem Grillfleisch.