Name: Korean Bulgogi vom Grill
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 700 g Rindfleisch dünn geschnitten; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Sesam; 5 EL Sojasauce; 2 EL brauner Zucker; 1 Stück kleine Birne fein gerieben; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer gerieben; 1 EL Sesamöl; 1 EL Öl

Rezept von Andreas Jantzen

Zuletzt redaktionell aktualisiert am 13. Juli 2026

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Grillmodus für Korean Bulgogi vom Grill

7 Schritte 6–10 Min. Grillzeit ohne Anmeldung

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Rezept kurz erklärt

Korean Bulgogi vom Grill auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Korean Bulgogi vom Grill: dünnes Rindfleisch in Soja, Birne, Knoblauch, Ingwer und Sesam – süß-würzig und schnell gar.

Beste GrillartPlancha oder Grillplatte

Temperatur220–260 °C

Gesamtzeit2 Std. 40 Min.

Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter internationale Grillrezepte, Soja-Ingwer-Marinade und Grillgemüse. Thematisch passende Ergänzungen sind Carne Asada grillen und Chimichurri-Steak grillen.

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Korean Bulgogi vom Grill mit dünnen marinierten Rindfleischstreifen, Sesam und Frühlingszwiebeln — Korean Bulgogi vom Grill: dünne, süß-würzig marinierte Rindfleischstreifen mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Reis.

Vorbereitung25 Min.

Grillzeit6–10 Min.

Gesamtzeit2 Std. 40 Min.

Portionen4 Portionen

Herkunft🇰🇷 Südkorea · Asien

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Korean Bulgogi vom Grill

High Protein43 g EiweißMehr High-Protein-Rezepte →

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

510kcal

43 gEiweiß

30 gFett

16 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 2040 kcal 172 g Eiweiß · 120 g Fett · 64 g Kohlenhydrate

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Portionen

Zutaten für Korean Bulgogi vom Grill

Bulgogi

700 g Rindfleisch dünn geschnitten
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 EL Sesam

Marinade

5 EL Sojasauce
2 EL brauner Zucker
1 Stück kleine Birne fein gerieben
2 Stück Knoblauchzehen
1 TL Ingwer gerieben
1 EL Sesamöl
1 EL Öl

Korean Bulgogi vom Grill Schritt für Schritt zubereiten

Rindfleisch sehr dünn schneiden.
Marinade verrühren.
Fleisch 2 Stunden marinieren.
Plancha stark vorheizen.
Fleisch portionsweise 2–3 Minuten pro Seite braten.
Frühlingszwiebeln und Sesam darübergeben.
Mit Reis, Salatblättern oder Gemüse servieren.

Tipps für Korean Bulgogi vom Grill

Nicht zu viel auf einmal braten.
Birne macht die Marinade milder und leicht süß.

Empfehlung & Zubehör

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Was passt als Nächstes?

Soja-Ingwer-Marinade Grillgemüse Carne Asada grillen

Fragen & Antworten

Häufige Fragen zu Korean Bulgogi vom Grill

Was bedeutet Bulgogi?

Koreanisch geprägtes, mariniertes Fleisch, das kurz und heiß gegart wird.

Rost oder Plancha?

Plancha ist einfacher, weil dünne Scheiben nicht durchfallen.

Welches Fleisch passt?

Rinderhüfte, Roastbeef oder Entrecôte dünn geschnitten.