Carne Asada grillen: mexikanisch inspiriertes Rindfleisch mit Limette, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander – perfekt für Tacos.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Carne Asada grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Carne Asada grillen
Fleisch
- 800 g Flank Steak, Hüftsteak oder dünne Rindersteaks
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Marinade
- 3 EL Limettensaft
- 3 EL Orangensaft
- 3 EL Öl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Koriander gehackt, optional
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Carne Asada grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Marinade verrühren.
- Fleisch trocken tupfen und 1–2 Stunden marinieren.
- Grill sehr heiß vorheizen.
- Fleisch abtropfen lassen und salzen.
- Direkt je Seite 3–5 Minuten grillen.
- Kurz ruhen lassen und dünn gegen die Faser schneiden.
- Mit Tortillas, Salsa, Zwiebeln und Limette servieren.
Tipps für Carne Asada grillen
- Nicht zu lange in Limettensaft marinieren.
- Gegen die Faser schneiden.
- Perfekt für Taco-Abende vom Grill.
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Häufige Fragen zu Carne Asada grillen
Welches Fleisch nimmt man?
Flank Steak, Hüfte oder dünne Rindersteaks.
Wie serviert man Carne Asada?
Mit Tortillas, Salsa, Zwiebeln, Koriander und Limette.
Kann man es vorbereiten?
Ja, 1–2 Stunden Marinierzeit sind ideal.