Name: Chimichurri-Steak grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Argentinisch
Ingredients: 4 Stück Rindersteaks je ca. 180–220 g Rohgewicht; 1 TL grobes Salz; 0,5 TL Pfeffer; 1 EL Öl; 1 Bund Petersilie gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Oregano; 0,5 TL Chiliflocken; 0,5 TL Salz

Chimichurri-Steak grillen: saftiges Rindersteak mit argentinischer Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch, Essig, Öl und Chili.

Chimichurri-Steak grillen mit aufgeschnittenem Rindersteak und grüner Kräutersauce — Chimichurri-Steak grillen: saftig aufgeschnittenes Rindersteak mit argentinischer grüner Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch, Öl und Chili.

Vorbereitung20 Min.

Grillzeit8–14 Min.

Gesamtzeit40–45 Min.

Portionen4 Portionen

Herkunft🇦🇷 Argentinien · Südamerika

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Chimichurri-Steak grillen

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

620kcal

52 gEiweiß

43 gFett

3 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 2480 kcal 208 g Eiweiß · 172 g Fett · 12 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

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Portionen

Zutaten für Chimichurri-Steak grillen

Steak

4 Stück Rindersteaks je ca. 180–220 g Rohgewicht
1 TL grobes Salz
0,5 TL Pfeffer
1 EL Öl

Chimichurri

1 Bund Petersilie gehackt
2 Stück Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Oregano
0,5 TL Chiliflocken
0,5 TL Salz

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Chimichurri-Steak grillen Schritt für Schritt zubereiten

Chimichurri aus Kräutern, Knoblauch, Öl, Essig, Oregano, Chili und Salz verrühren.
Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
Grill stark vorheizen.
Steaks salzen und direkt je Seite 2–3 Minuten angrillen.
Indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen.
Steaks 5–10 Minuten ruhen lassen.
Mit Chimichurri servieren.

Tipps für Chimichurri-Steak grillen

Chimichurri 30 Minuten ziehen lassen.
Steak gegen die Faser schneiden.
Die Sauce erst nach dem Grillen verwenden.

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Häufige Fragen zu Chimichurri-Steak grillen

Was ist Chimichurri?

Eine Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch, Öl, Essig, Oregano und Chili.

Vor oder nach dem Grillen?

Am besten nach dem Grillen zum Steak servieren.

Welches Steak passt?

Rumpsteak, Ribeye, Hüfte oder Flank Steak.