Name: Chimichurri-Steak grillen
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Argentinisch
Ingredients: 4 Stück Rindersteaks je ca. 180–220 g Rohgewicht; 1 TL grobes Salz; 0,5 TL Pfeffer; 1 EL Öl; 1 Bund Petersilie gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Oregano; 0,5 TL Chiliflocken; 0,5 TL Salz

Chimichurri-Steak grillen

Chimichurri bringt Steak frisch, kräutrig und leicht scharf auf den Teller. Die Sauce wird nicht mitgegrillt, sondern zum fertigen Steak serviert.

⏱️ Gesamtzeit 40–45 Min.🌍 Herkunft 🇦🇷 Argentinien🔥 direkte Hitze + Ruhezeit👥 4 Portionen⭐ einfach bis mittel💪 52 g Eiweiß👀 28 Aufrufe

Rezept von Andreas Jantzen

Zuletzt redaktionell aktualisiert am 13. Juli 2026

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Grillmodus für Chimichurri-Steak grillen

7 Schritte 8–14 Min. Grillzeit ohne Anmeldung

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Rezept kurz erklärt

Chimichurri-Steak grillen auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Chimichurri-Steak grillen: saftiges Rindersteak mit argentinischer Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch, Essig, Öl und Chili.

Beste Grillartdirekte Hitze + Ruhezeit

Temperatur240–300 °C

Gesamtzeit40–45 Min.

Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter internationale Grillrezepte, Steak grillen und Rumpsteak grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Adana Kebap grillen, Bifteki grillen, Carne Asada grillen und Peri-Peri-Hähnchen grillen.

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Chimichurri-Steak grillen mit aufgeschnittenem Rindersteak und grüner Kräutersauce — Chimichurri-Steak grillen: saftig aufgeschnittenes Rindersteak mit argentinischer grüner Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch, Öl und Chili.

Vorbereitung20 Min.

Grillzeit8–14 Min.

Gesamtzeit40–45 Min.

Portionen4 Portionen

Herkunft🇦🇷 Argentinien · Südamerika

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Chimichurri-Steak grillen

High Protein52 g EiweißMehr High-Protein-Rezepte →

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

620kcal

52 gEiweiß

43 gFett

3 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 2480 kcal 208 g Eiweiß · 172 g Fett · 12 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

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Portionen

Zutaten für Chimichurri-Steak grillen

Steak

4 Stück Rindersteaks je ca. 180–220 g Rohgewicht
1 TL grobes Salz
0,5 TL Pfeffer
1 EL Öl

Chimichurri

1 Bund Petersilie gehackt
2 Stück Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Oregano
0,5 TL Chiliflocken
0,5 TL Salz

Chimichurri-Steak grillen Schritt für Schritt zubereiten

Chimichurri aus Kräutern, Knoblauch, Öl, Essig, Oregano, Chili und Salz verrühren.
Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
Grill stark vorheizen.
Steaks salzen und direkt je Seite 2–3 Minuten angrillen.
Indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen.
Steaks 5–10 Minuten ruhen lassen.
Mit Chimichurri servieren.

Tipps für Chimichurri-Steak grillen

Steak gegen die Faser schneiden.
Die Sauce erst nach dem Grillen verwenden.

Empfehlung & Zubehör

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Was passt als Nächstes?

Rumpsteak grillen Adana Kebap grillen Bifteki grillen

Fragen & Antworten

Häufige Fragen zu Chimichurri-Steak grillen

Was ist Chimichurri?

Eine Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch, Öl, Essig, Oregano und Chili.

Vor oder nach dem Grillen?

Am besten nach dem Grillen zum Steak servieren.

Welches Steak passt?

Rumpsteak, Ribeye, Hüfte oder Flank Steak.