So entstehen unsere Rezepte
Neu · stressfrei mitgrillen
Grillmodus für Kotelett grillen
Rezept kurz erklärt
Kotelett grillen auf den Punkt
Kotelett grillen: saftiges Schweinekotelett mit schöner Kruste, einfacher Würzung und klarer Grillzeit.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Fleisch grillen, Steak richtig grillen und Honig-Senf-Marinade. Thematisch passende Ergänzungen sind Kartoffelsalat zum Grillen, Bauchfleisch grillen und Schweinefilet grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Kotelett grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Kotelett grillen anpassen
Zutaten für Kotelett grillen
Kotelett
- 2 Stück Schweinekoteletts
- 1 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
Kotelett grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Koteletts trocken tupfen. Bei einer kräftigen Fettkante diese an zwei Stellen vorsichtig einschneiden, ohne in das Fleisch zu schneiden.
- Dünn mit Öl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Grill mit einer direkten und einer indirekten Zone vorbereiten.
- Koteletts über direkter Hitze von beiden Seiten bräunen, bis eine deutliche Kruste entstanden ist.
- Dickere Stücke anschließend in die indirekte Zone legen und den Fühler seitlich bis in den dicksten Fleischbereich führen, ohne den Knochen zu berühren.
- Sicherheitsorientiert mindestens 70 °C im Kern für 2 Minuten erreichen. Danach vom Grill nehmen, damit das Fleisch nicht unnötig weitergart.
- Kurz ruhen lassen und mit Kartoffelsalat, Coleslaw oder Grillgemüse servieren.
Tipps für Kotelett grillen
- Sehr dicke Koteletts nach der Kruste indirekt fertig garen. Nur direkte Hitze macht außen schnell dunkel, während die Mitte hinterherhinkt.
- Honig- oder zuckerhaltige Marinaden erst spät einsetzen, damit sie über der direkten Hitze nicht verbrennen.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Kotelett grillen
Affiliate-Hinweis: Bei einem Kauf über Partnerlinks erhalten wir ggf. eine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Einstich-Grillthermometer
Ein Einstichthermometer hilft, Fleisch und Geflügel sicher und saftig auf den Punkt zu garen.
Was passt als Nächstes?
Fragen & Antworten