Bauchfleisch grillen: knusprig, würzig und aromatisch mit einfacher Marinade, indirekter Hitze und schöner Kruste.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Bauchfleisch grillen
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
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Zutaten für Bauchfleisch grillen
Bauchfleisch
- 800 g Bauchfleisch in Scheiben
- 2 EL BBQ-Rub oder Paprika-Gewürz
- 1 EL Öl
- 1 EL Sojasauce, optional
Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.
Bauchfleisch grillen Schritt für Schritt zubereiten
- Bauchfleisch trocken tupfen und würzen.
- Kurz ziehen lassen.
- Bei indirekter Hitze vorgaren.
- Zum Schluss direkt über Hitze knusprig grillen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Tipps für Bauchfleisch grillen
- Nicht dauerhaft über Flammen grillen, austretendes Fett kann stark tropfen.
- BBQ-Marinade oder Paprika-Marinade passen sehr gut.
- Dazu passen Coleslaw und Gurkensalat.
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Häufige Fragen zu Bauchfleisch grillen
Wie wird Bauchfleisch knusprig?
Erst indirekt garen, dann kurz direkt grillen, bis die Ränder knusprig sind.
Kann Bauchfleisch auf dem Gasgrill gelingen?
Ja, am besten mit indirekter Zone und kurzer direkter Hitze am Ende.
Welche Marinade passt?
BBQ-, Paprika- oder Chili-Knoblauch-Marinade passen gut.