Name: Sour Cream selber machen
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 300 g
Cuisine: Grillküche
Ingredients: 200 g Schmand; 100 g griechischer Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Schnittlauch in Röllchen; 1 Prise Salz und Pfeffer

Sour Cream selber machen: schneller cremiger Dip mit Schmand, Joghurt, Zitrone und Schnittlauch – ideal zu Folienkartoffeln, Gemüse und Burgern.

Sour Cream mit Schnittlauch und Pfeffer in einer Holzschale — Sour Cream ist ideal zu Folienkartoffeln, Grillgemüse, Burgern und Wraps.

Vorbereitung5 Min.

Grillzeit0 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen300 g

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Sour Cream selber machen

Ca.-Werte pro ca. 50 g. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

105kcal

3 gEiweiß

9 gFett

3 gKohlenhydrate

Gesamt für 300 g: 630 kcal 18 g Eiweiß · 54 g Fett · 18 g Kohlenhydrate

Portionsrechner

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Menge in g

Zutaten für Sour Cream selber machen

Dip

200 g Schmand
100 g griechischer Joghurt
1 TL Zitronensaft
2 EL Schnittlauch in Röllchen
1 Prise Salz und Pfeffer

Tipp: Salz, Pfeffer, Schärfe und sehr intensive Rubs lieber nach Geschmack feinjustieren.

Sour Cream selber machen Schritt für Schritt zubereiten

Schmand und Joghurt glatt verrühren.
Zitronensaft und Schnittlauch einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
20 Minuten kalt stellen.
Vor dem Servieren noch einmal umrühren und bei Bedarf nachwürzen.

Tipps für Sour Cream selber machen

Für mehr Frische etwas Zitronenabrieb ergänzen.
Sour Cream passt besonders gut zu heißen Folienkartoffeln.
Nicht zu dünn rühren, damit sie schön cremig bleibt.

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Häufige Fragen zu Sour Cream selber machen

Was ist der Unterschied zwischen Sour Cream und Schmand?

Sour Cream wird als Dip meist mit Schmand oder saurer Sahne, Joghurt, Zitrone und Kräutern abgeschmeckt.

Kann man Sour Cream vorbereiten?

Ja, sie kann gut vor dem Grillen vorbereitet und kalt gestellt werden.

Wozu passt Sour Cream beim Grillen?

Zu Folienkartoffeln, Gemüse, Burgern, Wraps und gegrilltem Mais.