Name: Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Ricotta; 80 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Basilikum, gehackt; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 6 Scheiben gegrilltes Ciabatta; 1 Handvoll Kirschtomaten

Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum

Dieser Dip schmeckt nach italienischem Grillabend: cremiger Ricotta, intensive getrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Er passt besonders gut zu gegrilltem Ciabatta, Gemüse, Salsiccia und Antipasti vom Grill.

⏱️ Gesamtzeit 25 Min.🌍 Herkunft 🇮🇹 Italien🔥 kalt angerührt👥 6 Portionen⭐ sehr einfach👀 30 Aufrufe

Rezept von Andreas Jantzen

Zuletzt redaktionell aktualisiert am 13. Juli 2026

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Grillmodus für Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum

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Rezept kurz erklärt

Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum ist ein cremiger italienischer Grilldip mit Ricotta, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum.

ZubereitungSchüssel, Löffel und etwas Zeit zum Durchziehen

Grillhitzefür den Dip nicht nötig

OptionalBrot, Pita oder Ciabatta kurz vor dem Servieren anrösten

Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Dips zum Grillen, Beilagen zum Grillen und Bruschetta vom Grill. Thematisch passende Ergänzungen sind Focaccia grillen, Salsiccia grillen und Grillgemüse.

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Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum, getrockneten Tomaten, Olivenöl und Grillbrot — Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum: cremig, italienisch und stark zu Ciabatta oder Grillgemüse.

Vorbereitung10 Min.

Grillzeit0 Min.

Gesamtzeit25 Min.

Portionen6 Portionen

Herkunft🇮🇹 Italien · Mediterran

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

155kcal

6 gEiweiß

12 gFett

5 gKohlenhydrate

Gesamt für 6 Portionen: 930 kcal 36 g Eiweiß · 72 g Fett · 30 g Kohlenhydrate

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Portionen

Zutaten für Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum

Dip

250 g Ricotta
80 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Basilikum, gehackt
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zum Servieren

6 Scheiben gegrilltes Ciabatta
1 Handvoll Kirschtomaten

Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum Schritt für Schritt zubereiten

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und fein hacken.
Ricotta mit Olivenöl und Zitronensaft cremig rühren.
Tomaten, Knoblauch und Basilikum unterheben.
Mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken.
15 Minuten ziehen lassen.
Mit Ciabatta, Grillgemüse oder Salsiccia servieren.

Tipps für Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum

Nicht zu stark mixen, ein leicht stückiger Dip wirkt hochwertiger.
Passt auch als Aufstrich für Grill-Sandwiches.

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Was passt als Nächstes?

Dips & Saucen zum Grillen Bruschetta vom Grill Focaccia grillen

Fragen & Antworten

Häufige Fragen zu Tomaten-Ricotta-Dip mit Basilikum

Kann man Ricotta durch Frischkäse ersetzen?

Ja, der Dip wird dann etwas dichter und weniger locker.

Passt der Dip zu Fleisch?

Ja, besonders zu Salsiccia, Hähnchen und gegrilltem Schweinefilet.

Kann man den Dip vorbereiten?

Ja, am besten einige Stunden vorher anrühren und kalt stellen.