Name: Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 120 g Speckwürfel; 1 Stück Zwiebel; 250 ml kräftige Brühe; 3 EL Essig; 2 EL Öl; 1 TL Senf; 0,5 TL Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch

Rezept von Andreas Jantzen

Zuletzt redaktionell aktualisiert am 13. Juli 2026

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Grillmodus für Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne

6 Schritte 25 Min. Grillzeit ohne Anmeldung

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Rezept kurz erklärt

Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne auf den Punkt

Darum geht es bei diesem Rezept

Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne mit Speck, Zwiebeln, Brühe und Essig: herzhaft, deftig und perfekt zu Fleisch vom Grill.

Beste GrillartGrillpfanne · mittlere Hitze

Temperatur180–220 °C

Gesamtzeit55 Min.

Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Salate zum Grillen, Beilagen zum Grillen und Klassischer Gurkensalat mit Dill. Thematisch passende Ergänzungen sind Tomaten-Zwiebel-Salat wie früher, Grillkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Folienkartoffeln grillen und Gefüllte Champignons grillen.

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Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne appetitlich angerichtet als Grillbeilage in einer natürlichen Food-Szene — Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne mit Speck, Zwiebeln, Brühe und Essig: herzhaft, deftig und perfekt zu Fleisch vom Grill.

Vorbereitung20 Min.

Grillzeit25 Min.

Gesamtzeit55 Min.

Portionen4 Portionen

Kalorien & Nährwerte

Nährwerte für Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne

Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.

390kcal

10 gEiweiß

20 gFett

40 gKohlenhydrate

Gesamt für 4 Portionen: 1560 kcal 40 g Eiweiß · 80 g Fett · 160 g Kohlenhydrate

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Portionen

Zutaten für Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne

Salat

800 g festkochende Kartoffeln
120 g Speckwürfel
1 Stück Zwiebel
250 ml kräftige Brühe

Würzung

3 EL Essig
2 EL Öl
1 TL Senf
0,5 TL Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne Schritt für Schritt zubereiten

Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
Speck auslassen, Zwiebeln zugeben und glasig braten.
Brühe, Essig und Senf einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kartoffelscheiben vorsichtig unterheben und 5 Minuten ziehen lassen.
Mit Pfeffer, Öl und Schnittlauch abschmecken und warm servieren.

Tipps für Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne

Die Brühe darf kräftig sein, weil die Kartoffeln viel Geschmack aufnehmen.
Nicht wild rühren, sonst zerfallen die Scheiben.

Empfehlung & Zubehör

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Was passt als Nächstes?

Klassischer Gurkensalat mit Dill Tomaten-Zwiebel-Salat wie früher Grillkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Fragen & Antworten

Häufige Fragen zu Warmer Kartoffelsalat aus der Grillpfanne

Welche Kartoffeln passen?

Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln sind ideal.

Kann man den Salat vorbereiten?

Ja, Kartoffeln vorkochen und die warme Marinade frisch in der Pfanne zubereiten.

Passt der Salat auch kalt?

Ja, er schmeckt auch abgekühlt, ist warm aber aromatischer.