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Grillmodus für Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne
Rezept kurz erklärt
Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne auf den Punkt
Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne ist außen goldbraun, innen locker und bringt mit gerösteten Zwiebeln viel Aroma an den Grillabend.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Beilagen zum Grillen, Kräuterbutter selber machen und Bruschetta vom Grill. Thematisch passende Ergänzungen sind Fladenbrot grillen und Cheeseburger grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne anpassen
Zutaten für Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne
Teig
- 500 g Mehl Type 550
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Belag
- 2 Stück große Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
- 1 TL Thymian
- 1 EL Schnittlauch
Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne Schritt für Schritt zubereiten
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Wasser und Olivenöl zufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt 40 Minuten gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
- Zwiebeln in feine Halbringe schneiden und in Butter und Öl langsam goldbraun anschwitzen. Etwas abkühlen lassen.
- Zwiebeln und Thymian unter den Teig kneten, die Gusseisenpfanne leicht einfetten und den Teig hineingeben.
- Das Brot im indirekten Grillbereich etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen und mit Schnittlauch bestreuen.
Tipps für Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne
- Wenn der Teig zu weich wirkt, beim Kneten noch 1–2 EL Mehl ergänzen.
- Sehr gut passt das Brot zu Kräuterbutter, Dips und gegrilltem Gemüse.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Zwiebelbrot aus der Gusseisenpfanne
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Gusseisenpfanne für den Grill
Eine Gusseisenpfanne speichert Hitze stark und eignet sich für Zwiebeln, Pilze, Saucen, Kartoffeln und kleine Grillgerichte.
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