So entstehen unsere Rezepte
Neu · stressfrei mitgrillen
Grillmodus für Buldak Chicken mit Käse vom Grill
Rezept kurz erklärt
Buldak Chicken mit Käse vom Grill auf den Punkt
Buldak Chicken mit Käse vom Grill: scharf glasiertes Hähnchen mit Gochujang, Gochugaru und einer cremig schmelzenden Mozzarella-Schicht.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Geflügel grillen, Kerntemperatur Geflügel und Korean Bulgogi vom Grill. Thematisch passende Ergänzungen sind Scharfer Chili-Honig-Rub, Warmer Jalapeño-Cheddar-Dip und Jerk Chicken grillen.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Buldak Chicken mit Käse vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Buldak Chicken mit Käse vom Grill anpassen
Zutaten für Buldak Chicken mit Käse vom Grill
Buldak Chicken
- 800 g Hähnchenoberkeulen ohne Haut und Knochen, in mundgerechten Stücken
- 4 EL Gochujang
- 2 EL Gochugaru, nach gewünschter Schärfe
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Reissirup oder Honig
- 4 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben
- 15 g Ingwer, fein gerieben
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL neutrales Öl
Käse & Topping
- 250 g Mozzarella, gerieben
- 3 Stück Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 1 EL gerösteter Sesam
Buldak Chicken mit Käse vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Reissirup, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und neutrales Öl verrühren.
- Hähnchen mit der Sauce mischen und mindestens 1 Stunde kalt marinieren.
- Grill auf 200–220 °C mit direkter und indirekter Zone vorbereiten. Gusseisenpfanne vorheizen.
- Hähnchen samt Sauce in der Pfanne über direkter Hitze 8–10 Minuten kräftig anrösten und regelmäßig wenden.
- Pfanne in die indirekte Zone ziehen und das Hähnchen bei geschlossenem Deckel bis mindestens 74 °C garen.
- Mozzarella mittig oder flächig darübergeben und 3–5 Minuten schmelzen lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Direkt aus der heißen Pfanne servieren.
Tipps für Buldak Chicken mit Käse vom Grill
- Bei sehr scharfer Sauce kann ein Teil des Gochugaru weggelassen werden.
- Hähnchenoberkeulen bleiben saftiger und verzeihen die intensive Hitze besser als Brustfilet.
- Dazu passen Reis, Gurkensalat oder eingelegter Rettich.
Empfehlung & Zubehör
Passendes Zubehör für Buldak Chicken mit Käse vom Grill
Affiliate-Hinweis: Bei einem Kauf über Partnerlinks erhalten wir ggf. eine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Gusseisenpfanne für den Grill
Eine Gusseisenpfanne speichert Hitze stark und eignet sich für Zwiebeln, Pilze, Saucen, Kartoffeln und kleine Grillgerichte.
Was passt als Nächstes?
Fragen & Antworten