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Grillmodus für Marry Me Chicken vom Grill
Rezept kurz erklärt
Marry Me Chicken vom Grill auf den Punkt
Marry Me Chicken vom Grill: saftige Hähnchenbrust in cremiger Parmesan-Sauce mit getrockneten Tomaten, Spinat, Knoblauch und Basilikum.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Geflügel grillen, Kerntemperatur Geflügel und Hähnchenbrust grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind Tomaten-Ricotta-Dip, Focaccia grillen und Gegrillter Spitzkohl.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Marry Me Chicken vom Grill
Ca.-Werte pro Portion. Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
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Zutaten für Marry Me Chicken vom Grill
Hähnchen
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets, je etwa 180–200 g
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL mildes Paprikapulver
Cremige Sauce
- 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und in Streifen
- 150 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- 80 g Parmesan, fein gerieben
- 100 g Babyspinat
- 0,5 TL Chiliflocken
- 1 TL getrockneter Oregano
- 12 Blätter Basilikum
Marry Me Chicken vom Grill Schritt für Schritt zubereiten
- Grill auf 200–220 °C mit direkter und indirekter Zone vorbereiten. Eine große Gusseisenpfanne mit aufheizen.
- Hähnchenbrust mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Filets über direkter Hitze pro Seite 2–3 Minuten kräftig angrillen und anschließend kurz beiseitelegen.
- Knoblauch und getrocknete Tomaten in der Gusseisenpfanne 1–2 Minuten anschwitzen.
- Brühe und Sahne angießen. Parmesan, Chiliflocken und Oregano einrühren und die Sauce 3 Minuten leicht einkochen.
- Spinat unterheben. Hähnchen in die Sauce legen und indirekt bei geschlossenem Deckel 10–15 Minuten fertig garen.
- Bei 72–74 °C Kerntemperatur vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und mit Basilikum servieren.
Tipps für Marry Me Chicken vom Grill
- Die Sauce nur sanft köcheln lassen, damit Sahne und Parmesan nicht ausflocken.
- Getrocknete Tomaten in Öl liefern mehr Aroma als trockene Ware.
- Dazu passen Focaccia, Pasta, Reis oder Grillgemüse.
Empfehlung & Zubehör
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