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Grillmodus für Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur
Rezept kurz erklärt
Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur auf den Punkt
Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur: saftige Rindfleischbällchen im knusprigen Baconmantel, indirekt gegart und glänzend lackiert.
Passendes Grillwissen: Wichtige Grundlagen findest du unter Fleisch grillen, Kerntemperaturen und Pulled Pork grillen. Thematisch passende Ergänzungen sind internationale Grillrezepte, Frikadellen grillen, Falscher Hase vom Grill, Smash Burger grillen und BBQ Chicken Wings.
Kalorien & Nährwerte
Nährwerte für Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur
Ca.-Werte pro Portion (4 Bällchen). Die tatsächlichen Werte können je nach Produkt, Menge und Zubereitung abweichen.
Portionsrechner
Portionen für Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur anpassen
Zutaten für Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur
Moink Balls
- 800 g Rinderhackfleisch
- 16 Scheiben Bacon
- 1 Stück Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
Glasur
- 180 ml BBQ-Sauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur Schritt für Schritt zubereiten
- Rinderhack, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika nur kurz vermengen.
- Aus der Masse 16 gleich große Bällchen formen. Jedes Bällchen mit einer Scheibe Bacon umwickeln und die Naht nach unten legen.
- Grill auf 180–200 °C indirekte Hitze vorbereiten. Moink Balls mit Abstand in die indirekte Zone setzen.
- Etwa 25 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen. BBQ-Sauce, Honig und Essig verrühren.
- Moink Balls zweimal dünn glasieren und jeweils 5 Minuten weitergaren.
- Bei mindestens 72 °C Kerntemperatur abnehmen, 5 Minuten ruhen lassen und als BBQ-Snack servieren.
Tipps für Moink Balls vom Grill mit BBQ-Glasur
- Bacon mit der Naht nach unten auflegen; Zahnstocher sind dann meist nicht nötig.
- Mehrere dünne Schichten Glasur haften besser als eine dicke.
Empfehlung & Zubehör
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